Այս գեղեցիկ նախուտեստը տպավորիչ տեսք կունենա տոնական սեղանի վրա: Ձկան և խոզի բեկոնի համադրությունը անսպասելի է, բայց շատ համեղ. Սաղմոնը դառնում է հյութեղ, հագեցած հալված յուղով և ստանում է մի փոքր ապխտած բույր:
Դա անհրաժեշտ է
- Ռուլետների համար.
- - 500 գրամ սաղմոնի ֆիլե;
- - բեկոնի 12 բարակ շերտ;
- - մի փունջ ռեհան;
- - 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - աղ, աղացած պղպեղ `ըստ ճաշակի:
- Սոուսի համար.
- - 200 գրամ թթվասեր 20% յուղ;
- - 2 ճաշի գդալ թակած խոտաբույսեր (սամիթ, մաղադանոս);
- - 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ պալպով;
- - 1 թեյի գդալ կարմիր խավիար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք սաղմոնի ֆիլեը 12 նույնական կտորների, ճարպեք դրանք կիտրոնի հյութով, աղով և պղպեղով:
Քայլ 2
Լվանալ ռեհանին, չորացնել, պոկել տերևները: Տեղադրել մի քանի ռեհան տերևներ ձկան յուրաքանչյուր կտորի վրա, ապա փաթաթել բեկոնի շերտը ամբողջ իրի շուրջ:
Քայլ 3
Ovenեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով: Թխելու թերթիկը փայլաթիթեղով ծածկել, դրա վրա գլանափաթեթները «կարել» ներքև դնել և թխել 8-10 րոպե: Պատրաստի գլանները դրեք հազարի տերևներով զարդարված ուտեստի վրա, լցրեք սոուսի վրա: Սոուսը կարելի է մատուցել նաև առանձին սոուսի մեջ:
Քայլ 4
Սոուս պատրաստելը
Թթվասերը խառնել կիտրոնի հյութի և խոտաբույսերի հետ, հարել հարիչով: Դրանից հետո գդալով նրբորեն խառնեք կարմիր խավիարը, որպեսզի չվնասեն ձվերը:
