Լոլիկի և բանջարեղենի սոուսով մակարոնեղենը իտալական ուտեստ է, որը գրավում է շատ գուրմանների սրտերը: Նման մակարոնեղեն պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ և շատ երկար չի տևում: Պարզվում է, որ ուտեստը տոմատի պայծառ համ ունի: Բացի այդ, դա դուր կգա կծու սիրահարներին:
Դա անհրաժեշտ է
- -1 տուփ բարակ սպագետի
- -3 մեծ լոլիկ
- -2 բուլղարական պղպեղ
- -1 բանջարեղեն
- -1/3 պահածոյացված եգիպտացորեն
- -1/3 կծու պղպեղ (չիլի)
- -2 tbsp. լ բուսական յուղ
- - պրովանսական խոտաբույսերի խառնուրդ
- - պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Համեղ և պատշաճ մակարոնեղեն պատրաստելու համար հարկավոր է ճիշտ եփել սպագետին: Վերցրեք խորը կաթսա, լցրեք շատ ջուր, համեմեք աղով և պղպեղով, ավելացրեք ուրց և եռացրեք: Սպագետին լցնել համեմված եռացող ջրի մեջ, ավելացնել 1 ճ.գ. լ բուսական յուղ, որպեսզի մակարոնեղենը իրար չկպչեն: Եփել մակարոնեղենը մինչև քնքուշ, ջրահեռացնել ջուրը և լվանալ սպագետտի սառը ջրով:
Քայլ 2
Մինչ սպագետտի ջուրը եռում է, դուք կարող եք սկսել պատրաստել սպագետտի սոուս: Լվանալ լոլիկը, ցուկկինին, կծու և բուլղարական պղպեղը սառը ջրի մեջ: Կլպեք ցուկկինին, հանեք սերմերը պղպեղից: Կտրեք մեկ լոլիկը փոքր խորանարդի մեջ, իսկ մյուս երկու լոլիկը մանրացրեք բլենդերի մեջ և խյուսեք:
Քայլ 3
Կտրեք բուլղարական պղպեղը փոքր խորանարդի մեջ և տաք պղպեղը մանր կտրատեք: Zուկկինը մանր կտրատել կամ մանրացնել բլենդերի մեջ:
Քայլ 4
Հիմա անցնենք մակարոնեղենի սոուսի բուն պատրաստմանը: Վերցրեք խորը տապակ, լավ տաքացրեք, ավելացրեք և տաքացրեք բուսական յուղը: Բուլղարական պղպեղը դնել լավ տաքացրած յուղի մեջ, տապակել այն մինչև փափկացնելը, ավելացնել ցուկկինին և տապակել միասին 1 րոպե, այնուհետև ստացված լոլիկը լցնել տապակի մեջ: Մակարոնեղենի սոուսը եփ գալ 15 րոպե, ապա ավելացնել Պրովանսալ խոտաբույսերի, աղի և պղպեղի խառնուրդը և թարմ թակած լոլիկն ու եգիպտացորենը և եփ գալ եւս 5-10 րոպե:
Քայլ 5
Մակարոնեղենը դնել բաժնված ափսեների վրա, ավելացնել սոուսը, զարդարել խոտաբույսերի թարմ ճյուղերով և մատուցել: Համեղ մակարոնեղենը լոլիկի և բանջարեղենի սոուսով պատրաստ է:
