Հաճույք պատճառեք ձեր տնային տնտեսությանը փխրուն, բերանի ջրով և կոպիտ շրթունքներով: Չգիտես ինչ է դա Սրանք փոքրիկ խմորեղեններ են, որոնք ինչ-որ չափով հիշեցնում են մեծ պելմենի: Շատ համեղ է և պատրաստելը շատ դժվար է: Հիանալի ընթրիք ամբողջ ընտանիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 400 գ ալյուր;
- - 1 թեյի գդալ աղ;
- - 250 մլ ջուր;
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի կամ բուսական յուղ:
- Լրացնելու համար.
- - 250 գ խոզի միս;
- - 250 գ տավարի միս;
- - 200 գ սոխ (ավելի փոքր համով);
- - 100 մլ կաթ;
- - 1 թեյի գդալ աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
- Տապակելու համար.
- - 150 մլ բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաղած ալյուրը (250 գ) լցնել բաժակի մեջ, ավելացնել աղը և հարել: Դրանից հետո ալյուրը և աղը լցնել եռացող ջրով (250 մլ), մանրակրկիտ խառնել և թողնել մի կողմ, որպեսզի մի փոքր սառչի:
Քայլ 2
Ձիթապտղի յուղը լցնել ալյուրի խառնուրդի մեջ, խառնել: Ալյուրի մնացած մասը ավելացնել փոքր մասերով, խմորը հունցել: Խմորը չպետք է կպչի ձեր ձեռքերին: Մենք խմորից գնդիկ ենք կազմում, որը փաթաթում ենք ֆիլմի կամ տոպրակի մեջ և դնում զով տեղում 30 րոպե:
Քայլ 3
250 գ խոզի միս և տավարի միս երկու անգամ անցեք մսաղացով: Կլպելով սոխը մանր կտրատեք (կարող եք մանրացնել բլենդերի մեջ), որը մենք ավելացնում ենք աղացած միսին: Լցնել կաթը, համեմել աղով և պղպեղով, լավ խառնել: Chebupel- ի լցոնումը պատրաստ է:
Քայլ 4
Խմորը գլորում ենք բարակ շերտով (որքան նուրբ շերտը, այնքան համեղը): Մենք կտրում ենք փոքր շրջանակներ ցանկացած կլոր վիճակում (օրինակ ՝ բաժակով): Յուրաքանչյուր շրջանակի վրա լցնել լցոնման թեյի գդալ, ծալել շրջանակը կիսով չափ, համեմել եզրերը:
Քայլ 5
Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը: Տապակել chebupels երկու կողմերից երկու րոպե: Առայել թթվասերով և թարմ խոտաբույսերով:
