«Խրեշչատի Յար» տորթը, պարզվում է, անսովոր է, գերազանց և պարզապես ճոխ: Բաղկացած է երկու շոկոլադե և չորս սպիտակ տորթերից: Տորթերը պարունակում են նաև բեզե: Ներծծվում է երկու քսուքներով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 450 գ մարգարին
- - 875 գ ալյուր
- - 750 գ հատիկավոր շաքար
- - 550 գ ընկույզ
- - 1 թեյի գդալ ապխտած սոդա քացախ
- - 2 tbsp. կակաոյի փոշի
- - 5 ձու
- - 400 մլ խտացրած կաթ
- - 300 գ կարագ
- - 50 գ մուգ շոկոլադ
- - 50 գ թթվասեր
- - 2 գ վանիլին
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել շոկոլադե խմոր: Խառնել 250 գ հատիկավոր շաքար, 250 գ հալված մարգարին, 250 գ ալյուր, 3 tbsp. թթվասեր, սոդա, 2 tbsp. կակաո և 3 ձու, հարել մինչև որ հարթ դառնա: Պատրաստեք թխում թերթիկը թխում թղթի վրա և թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 180 աստիճան, մոտ 25-30 րոպե: Ստուգեք պատրաստակամությունը համընկնումով: Հեռացրեք ընդերքը վառարանից և կտրեք 2 մասի:
Քայլ 2
Պատրաստել սպիտակ ընդերքը: Խառնել ալյուրը, 2 ճաշի գդալ: թթվասեր, մարգարին և 2 դեղնուց, խառնել: Խմորը բաժանել չորս հավասար մասերի:
Քայլ 3
Պատրաստել բեզե շերտ: 250 գ հատիկավոր շաքարավազը և 2 սպիտակուցը հարել հարիչի մեջ: Ավելացնել 500 գ ընկույզ և հարել:
Քայլ 4
Խմորի յուրաքանչյուր կտոր գլորեք և քսել վրաս բեզե: Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 10-15 րոպե: Պետք է լինի չորս տորթ:
Քայլ 5
Պատրաստել կարագ կրեմ: 400 մլ խտացրած կաթն ու կարագը հարիչով հարել:
Քայլ 6
Պատրաստել թթվասեր: 250 գ հատիկավոր շաքարավազը հարիչով հարել հարիչով և ավելացնել վանիլին:
Քայլ 7
Տեղադրել շոկոլադե ընդերքը ամանի վրա և քսել թթվասերով, ծածկել առաջին սպիտակ ընդերքը սկյուռով վերևով և յուղով յուղով քսել, երկրորդ սպիտակ ընդերքը ծածկել սկյուռով ներքև և խոզանակ թթվասերով, ծածկել երրորդ սպիտակ ընդերքով: սկյուռներով վեր և յուղի յուղով քսուք, չորրորդ ընդերքով ծածկել սկյուռով ցած և խոզանակ թթվասերով, ծածկել շոկոլադե ընդերքով և խոզանակ կարագի կրեմով: Տորթի կողմերը յուղել թթվասերի և կարագի քսուքներով: Շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով և թակած ընկույզներով:
