Տորթը պարզվում է չափավոր քաղցր, քնքուշ, համեղ և շատ թեթև: Բաղկացած է չորս մեղր տորթերից: Քսել կաթնաշոռով կրեմով: Այս նրբությունը երկար տարիներ մնում է հիշողության մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 100 հատիկավոր շաքար
- - 100 մլ մեղր
- - 2 ձու
- - 1, 5 թեյի գդալ: սոդա
- - 200 գ կաթնաշոռ
- - 400 գ ալյուր
- - 2 լիտր խմորած թխած կաթ կամ կեֆիր
- - 380 գ խտացրած կաթ
- - 100 մլ կիտրոնի հյութ
- - 50 գ ընկույզ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել խմորը: Մեղրը և հատիկավոր շաքարը դնել կրակի վրա, հասցնել եռման աստիճանի: Ավելացնել 1 թեյի գդալ: կիտրոնի հյութ և 1,5 թեյի գդալ: սոդա Theանգվածը ծավալը կկրկնապատկվի: Հեռացրեք կրակից և ավելացրեք ալյուր, խառնեք մինչև հարթ:
Քայլ 2
Կաթնաշոռն ու ձվերը խառնել բլենդերի մեջ, խառնել մինչև հարթ: Կաթնաշոռ-ձվի խառնուրդը քսել մաղով: Ավելացնել մի պտղունց աղ ու խառնել: Լցնել մեղրի խառնուրդը կաթնաշոռի և ձվի խառնուրդի մեջ և խառնել մինչև հարթ: Խմորը կստացվի հեղուկ և կպչուն: Փաթաթեք այն պլաստմասե մեջ և դրեք սառնարան 2-3 ժամ:
Քայլ 3
Խմորը բաժանել չորս մասի: Տեղադրել խմորը շարված թխում թերթիկի վրա և տարածել մակերեսի վրա: Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով, տեղադրեք ընդերքը և թխեք մոտ 7-10 րոպե: Հեռացրեք ընդերքը վառարանից և զովացրեք մետաղալարերի վրա: Այս կերպ թխել ևս երեք տորթ:
Քայլ 4
Պատրաստել կրեմը: Խաշած թխած կաթը լցնել կաթսայի մեջ և կրակի վրա դնել, զանգվածը պետք է փաթաթվի և կանաչավուն երանգ հայտնվի: Հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի 1-5-2 ժամ:
Քայլ 5
Landածկեք քամոցը շղարշով և լցրեք խմորած թխած կաթի մեջ, թող արտահոսի: Ամբողջովին չորացնելուց հետո այն դրեք սառնարանում մեկ օր: Ավելացնել կիտրոնի հյութ և հարել:
Քայլ 6
Խտացրած կաթը եռացրեք 2-2,5 ժամ: Դուք կստանաք խաշած խտացրած կաթ: Խառնել կաթնաշոռի զանգվածի հետ և հարել մինչև հարթ:
Քայլ 7
Տորթերը քսել կրեմով և միմյանց վրա շարել: Շաղ տալ ընկույզով: Դրեք այն սառնարան մեկ օրով:
