Խաղողի տերևներից պատրաստված կաղամբի փոքր գլանափաթեթները մի փոքր թթու կավելացնեն ցանկացած սեղանի ուտեստների բազմազանությանը: Մոլդովական կարմիր գինին կատարյալ է այս ուտեստի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 սոխ գլուխ;
- - 1 փունջ կանաչ սոխ;
- - 1 փունջ մաղադանոս;
- - 10 գ անանուխի տերեւներ;
- - 20 գ սամիթ կանաչի;
- - 400 գ երկար հատիկավոր բրինձ;
- - 20 հատ խաղողի տերևներ;
- - 150 մլ արեւածաղկի ձեթ;
- - 2 կիտրոնի հյութ;
- - 1 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սոխը մաքրել և եփել թույլ աղած ջրի մեջ: Հեռացրեք, թող ջուրը ցամաքեցնի, սառը և կտրեց փոքր խորանարդի:
Քայլ 2
Կտրեք կանաչ սոխը, մաղադանոսը, անանուխը և սամիթը նուրբ: Տեղադրել կաթսայի մեջ, ավելացնել բրինձը, արեւածաղկի ձեթը և 200 գ ջուր:
Քայլ 3
Թակած զանգվածին ավելացնել աղ `ըստ ճաշակի և եփել ցածր ջերմության վրա, մինչև ջուրն ամբողջությամբ մարսվի: Մի կողմ դրեք և համեմեք աղացած սեւ պղպեղով և կիտրոնի հյութով:
Քայլ 4
Խաղողի տերեւները լցնել եռացրած ջրով: Պատրաստի աղացած միսը մանրակրկիտ խառնել և տեղադրել խաղողի տերևների վրա, ծալել գլորում և տեղադրել փոքր կաթսայի մեջ: Լրացրեք ջրով, որպեսզի այն ամբողջովին ծածկի կաղամբի գլանափաթեթները: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա, մինչև քնքշությունը:
Քայլ 5
Տեղադրեք մինի կաղամբի գլանափաթեթները ամանի վրա ՝ զգույշ լինելով, որ չկորցնեն իրենց ձևը: Կաղամբի գլանափաթեթների վրա դուք կարող եք դնել թակած ձվեր, կիտրոնի սեպեր, գազարի կտորներ կամ թթու վարունգի կտորներ:
