Հիանալի համով բարակ իտալական պիցցա, որը բնորոշ է միայն իտալական խոհանոցին:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար ձեզ հարկավոր է.
- • 100 մլ: տաք ջուր;
- • ½ թեյի գդալ լուծվող չոր խմորիչ;
- • 5 գր. աղ;
- • 5 գր. Սահարա;
- • 400 գր. մաղած ալյուր;
- • Ձու -1 հատ;
- • 20 գր. ձիթապտղի ձեթ.
- Լրացնելը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- • լոլիկ - 100 գր.
- • Խոզապուխտ - 100 գր.
- • Պանիր `120 գր.
- • բուլղարական պղպեղ -50 գր.
- • Թարմ շամպինիոն - 100 գր.
- • Տոմատի մածուկ:
- 2-3 լոլիկ;
- Ձիթապտղի ձեթ;
- Չոր ռեհան;
- Սուսամբար;
- Աղ;
- Շաքարավազ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմոր
Խմորիչը լուծեք ջրի մեջ և ավելացրեք շաքար, աղ: Երբ ջրի մակերեսին սկսում են փուչիկներ հայտնվել, այնտեղ պետք է ալյուրի կեսը ներմուծել, խառնել, ավելացնել ձուն ու նորից խառնել: Լցնել մնացած ալյուրը և լցնել ձիթապտղի յուղը, ապա մանրակրկիտ հունցել: Ստացված խմորից դուք կարող եք միանգամից պատրաստել երկու պիցցա, այնպես որ այն բաժանում ենք 2 հավասար մասերի: Պտտեք oll մասը մոտ 2 մմ հաստությամբ: Հիմքի դատարկը պատրաստ է:
Քայլ 2
Սոուս
Լոլիկները 1 րոպե ընկղմեք եռացող ջրի մեջ, հանեք կեղևը և աղացրեք (ամենալավն այն է, որ արեք միջին քամիչի միջոցով, որպեսզի լոլիկի սերմերը չհանդիպեն սոուսի մեջ): Ավելացնել սուսամբար, ռեհան, աղ և շաքարավազ և մի փոքր ձիթապտղի յուղ `ըստ ճաշակի: Եփել ցածր ջերմության վրա ամբողջ ժամանակ ՝ խառնելով մոտ 5 րոպե: Դրանից հետո սոուսը թող սառչի:
Քայլ 3
Մենք պիցցա ենք հավաքում
Խմորի վրա դնել տոմատի սոուս: Վրան դնել խոզապուխտի, պղպեղի, լոլիկի, սնկով միջուկը: Վերևից ամեն ինչ ցանել շատ պանիրով և խոտաբույսերով:
Քայլ 4
Մենք թխում ենք պիցցա
Մենք պիցցա ենք թխում ջեռոցում մոտ 15 րոպե 220 աստիճան ջերմաստիճանում:
