Բանջարեղենից, բրնձի խառնուրդից և սնկից պատրաստված կաթսա սրտանց և համեղ ընթրիքի այլընտրանքային տարբերակ է, որը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի: Այս բաղադրատոմսով խորհուրդ է տրվում պատրաստել մագաղաթներ բաժնային թիթեղների կամ թխման կաթսաների մեջ, որոնք հարմար են ուտեստը սեղանին ծառայելու համար: Այդ պատճառով նման կաթսա կարելի է պատրաստել նույնիսկ ռոմանտիկ երեկոյի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- • ½ tbsp. բրնձի խառնուրդներ;
- • 200 գ սպիտակ կաղամբ;
- • 100 գ ցանկացած սունկ;
- • ½ գազար;
- • ½ սոխ;
- • սոխի կանաչիներ;
- • 2 tbsp. լ արեւածաղկի ձեթ;
- • 1 թեյի գդալ: աղ;
- • ¼ ժ. Լ. պղպեղի խառնուրդ;
- • 2 ձու;
- • 160 մլ. սերուցք (10% յուղ);
- • 60 գ կոշտ պանիր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ բրնձի խառնուրդը, ավելացնել ջուրը (պահպանելով 1: 2 հարաբերակցությամբ), հասցնել եռման աստիճանի և եփել մոտ 30 րոպե ՝ օգտագործելով թույլ կրակ: Եփելուց հետո չորացրեք ավելցուկային հեղուկը և բրինձը տեղափոխեք խորը ափսեի մեջ:
Քայլ 2
Կլպել և լվանալ բոլոր բանջարեղենները: Կտրեք սոխի կանաչիները, սոխը և սունկը խորանարդի մեջ, իսկ կաղամբով գազարը կտրեք շերտերով: Կտրեք մեկ խոշոր սունկը խիտ շերտերի մեջ, որոնք զարդարելու են ուտեստը: Քերել պինդ պանիրը:
Քայլ 3
Oilերմացրեք յուղը տապակի մեջ: Տաք յուղի մեջ նախ դնել միայն սովորական սոխը և տապակել այն մինչև թափանցիկ:
Քայլ 4
Դրանից հետո գազարն ավելացրեք սոխի մեջ ՝ եւս 2 րոպե ամեն ինչ միասին տապակելով: Գազարից հետո կաղամբ ավելացնել: Թավայի պարունակությունը եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ կաղամբը փափկի, և շոգեխաշելու վերջում ավելացնել սնկով խորանարդները: Եփել այս բուսական զանգվածը եւս 5 րոպե ՝ համեմելով աղով, պղպեղի խառնուրդով և թակած սոխով: Դրանից հետո անջատեք, դրեք եռացրած բրնձով ափսեի մեջ և խառնեք, մինչև որ հարթ դառնա:
Քայլ 5
Ձվերը կաթսայի մեջ քշեք, մի քիչ աղ և սերուցք ավելացրեք: Ingredientsեծեք այս բաղադրիչները հարել հարիչով կամ հարիչով:
Քայլ 6
Ձվի խառնուրդի մեջ դրեք բրնձի և բուսական զանգվածը: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ, շաղ տալ բաժանված ձուլվածքների կամ փխրեցուցիչների մեջ, ցանել քերած պինդ պանիրով և զարդարել սնկով շերտերով:
Քայլ 7
Լրացված ձուլվածքները կես ժամ ուղարկեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց: Այս ընթացքում բանջարեղենը կթխվի, ձվի միջուկը կտեղադրվի, և կոշտ պանիրը կդառնա գեղեցիկ շագանակագույն ընդերք:
Քայլ 8
Խոհարարության ավարտից հետո կաթսայի տապակը հանեք ջեռոցից և անմիջապես մատուցեք:
