Ես առաջարկում եմ եփել դդմի, կարտոֆիլի, աղացած միսի և ֆետայի պանրի անսովոր կաթսա: Theաշատեսակը պատրաստվում է պարզապես, բաղադրիչների նշված քանակը բավարար է 8-10 բաժնի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - դդում - 800 գ;
- - ֆետա պանիր - 200 գ;
- - գառ (ֆիլե) - 500 գ;
- - կարտոֆիլ - 500 գ;
- - կաթ 2, 5% - 150 մլ;
- - ձու - 2 հատ;
- - սոխ - 2 գլուխ;
- - սխտոր - 2 մեխակ;
- - մաղադանոս կամ սամիթ կանաչիներ - 30 գ;
- - ալյուր - 6 tbsp. լ.
- - բուսական յուղ - 6 tbsp. լ.
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ;
- - աղացած սեւ պղպեղ - մի պտղունց:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք դդումը, կտրեք բարակ շերտ: Կարտոֆիլը կտրեք մոտ 1 սմ հաստության կտորների մեջ Բանջարեղենով աղ արեք, թողեք 10 րոպե:
Քայլ 2
Դդումն ու կարտոֆիլը թաթախել ալյուրի մեջ և փոքր մասերում տապակել յուղի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա:
Քայլ 3
Գառան ոլորեք մսաղացով:
Քայլ 4
Կտրեք սոխը խորանարդի մեջ և թույլ տապակել բուսական յուղի մեջ, աղացած միսը ավելացնել սոխին և տապակել ամեն ինչ միասին, մինչև փափկացնելը, երբեմն ակտիվանալով: Նյութի մանր կտրատել սխտորը և ավելացնել աղացած միսին: Համեմել աղով և պղպեղով:
Քայլ 5
Կտրեք պանիրը խորանարդի մեջ: Ձվերը հարել կաթով, աղով, ավելացնել թակած խոտաբույսեր:
Քայլ 6
Թխում ուտեստը յուղել բուսական յուղով: Տապակած բանջարեղենի կեսը դրեք ուտեստի հատակին: Աղացած միսը դնել բանջարեղենի վրա, դրա վրա `պանիր (100 գ), ապա մնացած բանջարեղենը և պանրի մեկ այլ շերտ: Ձվի և կաթի խառնուրդը լցնել տապակի վրա: Թխել ջեռոցում 40 րոպե 220 աստիճանով: Տապակը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!
