Այսօր մենք կպատրաստենք անսովոր ու համեղ «Կրիա» տորթ: Այս տորթը շատ սիրված է մեր ընտանիքում, քանի որ այն ոչ միայն համեղ է, այլև գեղեցիկ է դիտել: Այն կարող է պատրաստվել նաև ձեր երեխայի ծննդյան օրվա առթիվ:
Դա անհրաժեշտ է
- 6 ձու
- 1 թեյի գդալ ապխտած սոդա
- 1 բաժակ շաքար
- 2 բաժակ ալյուր
- ընկույզ - 50 գ
- Քսուքի համար ձեզ հարկավոր է.
- 2 բաժակ թթվասեր
- 1 բաժակ շաքար
- 200 գ կարագ
- Փայլի համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 բաժակ կաթ
- 200 գ կարագ
- 250-300 գ կակաո
- 1 բաժակ շաքար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ, լցրեք մի բաժակ շաքարավազ և հարիչով հարեք այնքան, մինչև ստացվի խիտ փրփուր, մարեք մի գդալ սոդա քացախաթթվով և լցրեք խմորի մեջ, ապա ավելացրեք ալյուր և շարունակեք հարել: Մենք պետք է ունենանք նրբաբլիթի հետևողականությամբ նման խմոր:
Անհրաժեշտ է տորթիլաները թխել տաքացրած ջեռոցում: Թխում թերթիկը, որի վրա մենք պատրաստում ենք տորթերը, նախ պետք է յուղել մարգարինով կամ կարագով: Scones- ը պետք է նման լինի նրբաբլիթի: Խմորը թխում թերթիկի վրա դնելուց հետո 5-7 րոպե դնել ջեռոցը, որպեսզի խմորը կարմրի: Դրանից հետո հանեք մեր տորթերը վառարանից և թողեք սառը:
Քայլ 2
Մինչ տորթերը սառչում են, պատրաստեք կրեմը:
Խորը ամանի մեջ լցրեք երկու բաժակ թթվասեր, 200 գրամ հալված կարագ և մի բաժակ շաքար, ավելացրեք վանիլին ՝ ըստ ճաշակի: Ի վերջո, ծեծեք մեր խառնուրդը 5-7 րոպե հարթ, մինչև շաքարը լուծվի:
Քայլ 3
Մենք սկսում ենք ձևավորել մեր կրիան: Տորթերը հերթափոխով ընկղմվում են կրեմի մեջ, թողնելով 1-3 րոպե ներծծվելու համար, ոչ բոլոր տորթերն են պետք ընկղմել սերուցքի մեջ, մի քանիսը պետք է չոր մնան: Մի մեծ ափսեի վրա տորթերը մի քանի շերտերով դնել այնպես, որ ուրվագիծը կրիա հիշեցնի ՝ կազմելով կրիա, լրացրեք այն մնացած կրեմով և դրեք սառնարան: Տորթը պետք է կարծրանա:
Քայլ 4
Մինչ տորթը սառչում է, պատրաստեք գլազուրը:
Մի բաժակ կաթ, կակաո, շաքար, կարագ լցնել ամանի մեջ, դնել կրակի վրա և խառնելով տաքացնել: Դուք պետք է ստանաք խիտ զանգված:
Տորթի սառեցված հիմքը լցրեք տաք սառույցով ՝ մաքուր թողնելով հողաթափերը, պոչը և գլուխը: Հաջորդը, ընկույզով շաղ տալ, ապա 4-5 ժամ վերադառնալ սառնարան:
Կրիան կարող եք զարդարել նաև չրերով, կիվիով և այլն: Ամեն ինչ կախված է ձեր երեւակայությունից:
