Այսօր մենք կպատրաստենք համեղ, քնքուշ և հյութալի բալով կարկանդակ: Բալը շատ հարուստ է A, C, E. վիտամիններով: Այն պարունակում է հետքի այնպիսի տարրեր. Երկաթ և կալցիում, մագնեզիում և ֆոսֆոր, կալիում և պղինձ: Եվ մենք մեծ հաճույք ենք ստանում բալ ուտելիս, ուստի այսօր պատրաստում ենք Բալի կարկանդակը:
Դա անհրաժեշտ է
- Թարմ կամ սառեցված բալ `0,5 կգ
- Ալյուր - 1, 5 բաժակ
- Կարագ - 100 գրամ
- Շաքար - 1,5 բաժակ
- Ձու - 3 հատ
- Թխում փոշի - կես թեյի գդալ
- Վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դուք պետք է լավ լվանաք կեռասը և առանձնացնեք սերմերը: Ձվերը շաքարավազով լավ հարել հարիչով, ավելացնել կարագ, այն պետք է մի փոքր հալվի և լինի սենյակային ջերմաստիճանում, և ամեն ինչ լավ հարել նորից խառնիչով: Դուք պետք է ստանաք խիտ զանգված: Դրանից հետո ավելացնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, վանիլային շաքարը և խմորը հունցել: Խմորը, պարզվում է, բավականին խիտ է, ինչպես հաստ նրբաբլիթները:
Քայլ 2
Դրանից հետո մենք վերցնում ենք թխում ուտեստը, ներքեւում թխում թուղթ ենք դնում: Որպեսզի ավելի ուշ տորթը թղթից հանեն, ավելի լավ է յուղել այն բուսական յուղով և ցանել կոտրիչներով: Մենք տարածեցինք խմորի մի շերտ, մոտավորապես կեսը, ապա վերցրեցինք բալը և տարածեցինք այն խմորի վրա, թույլ սեղմելով դրա մեջ: Վերեւից լցնել մնացած խմորը: Արդյունքում, մենք շատ խմոր չենք ստանում, բայց մի անհանգստացեք, քանի որ այն դեռ կբարձրանա:
Քայլ 3
Նախ անհրաժեշտ է ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով, մեր կարկանդակը դնել ջեռոցի մեջ և թխել մոտ 35-40 րոպե: Ամեն ինչ կախված է ձեր վառարանից: Տորթը պետք է լավ կարմրի: Մենք պատրաստությունը ստուգում ենք ատամնափայտով կամ սովորական լուցկիով: Պատրաստի կարկանդակում խմորը չպետք է կպչի ատամնափայտին:
Երբ տորթը պատրաստ լինի, հանեք այն վառարանից և զգուշորեն տեղափոխեք ափսեի մեջ: Վերեւից շաղ տալ մեր բալով կարկանդակը շաքարավազով: Ստացվում է շատ քնքուշ ու համեղ տորթ:
