Շտրուդելը բավականին հայտնի ալյուրով ուտեստ է: Այն պատրաստվում է տարբեր միջուկներով: Եվ դա գալիս է Ավստրիայից:
Դա անհրաժեշտ է
- ցորենի ալյուր, պրեմիում դասարան `300 գ,
- արեւածաղկի ձեթ, առանց հոտի - 30 մլ,
- խմելու ջուր - 360 մլ,
- աղ - 3 գ,
- սերկլիլ - 3 հատ,
- կանաչ խնձոր - 1 հատ,
- հատիկավոր շաքար `150 գ,
- հացի փշրանքներ - 1 tbsp.,
- աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ,
- մանրացված նուշ - 100 գ,
- մանրացված աստղային անիսոն - 0.5 թեյի գդալ,
- եգիպտացորենի օսլա - 1 թեյի գդալ,
- գլազուր շաքար -1 tbsp
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հունցել ալյուրը, արեւածաղկի ձեթը, 200 մլ ջուր և աղը: Թողեք ծածկված, որ հանգստանա:
Քայլ 2
Կլպել սերկլիլն ու խնձորը, հանել միջուկը, մանր կտրատել: Quալեք սերկլիլի կտորները մի կաթսայի մեջ, ավելացնել 150 գ շաքար և 130 մլ ջուր: Եփել մոտ 10 րոպե, թող սերկլիլը փափկի: Դրանից հետո ավելացրեք խնձոր, դարչին և անիսոն: Շարունակեք խառնուրդը եփ գալ 5 րոպե ցածր կրակի վրա:
Քայլ 3
Ընկղմեք պատրաստի պտուղը քամոցով, թող հեղուկը ցամաքեցնի: Այն դեն նետելու կարիք չունի:
Քայլ 4
Հանգստացած խմորը բաժանել 4 մասի: Նրանցից յուրաքանչյուրը գլորում է բարակ վիճակի: Նախապես սեղանը ալյուրով ցանել: Դուք պետք է զգուշորեն գլորեք տորթերը, տեղերում օգնելով ձեր ձեռքերով:
Քայլ 5
Յուրաքանչյուր տորթի վրա դրեք պաքսիմատ, այս շերտը կանխելու է հեղուկի տարածումը մրգերից: Հետո մի շերտ նուշ, հետո ՝ միրգ:
Քայլ 6
Տորտիլաները գլորում ենք գլանափաթեթների մեջ: Տեղադրել թխում թերթիկի վրա: Նախապես թխելու թուղթ դրեք թխում թերթիկի վրա:
Քայլ 7
Theեռոցը տաքացրեք 220 աստիճանով, 20 րոպե թխեք շտրուդել: Նրանք պետք է ոսկե գույն ստանան:
Քայլ 8
Եգիպտացորենի օսլան թաթախեք մնացած ջրի մեջ և խառնեք: Այս բաղադրությունը ավելացրեք մրգերի հեղուկին, եռացրեք: Օշարակը պատրաստ է:
Քայլ 9
Շտրուդելները շաղ տալ շաքարավազով և մատուցել օշարակի հետ:
