Կարող եք նաև դեղձը թարմ վայելել, բայց պատահում է, որ նույնիսկ հասած մրգերի մեջ կան մի քանի ոչ այնքան հաջողակ եղբայրներ: Դուք չպետք է հուզվեք ՝ վերծանելով հայտնի ասացվածքը. «Եթե կյանքը ձեզ շատ լավ դեղձ չի սայթաքել, կարկանդակ թխեք»:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 300 գ ալյուր;
- - 230 գ կարագ;
- - մի թեյի գդալ աղ;
- - 60 մլ ջուր;
- - ձու (խմորը յուղելու համար)
- Լրացնելու համար.
- - 4 դեղձ;
- - 150 գ այծի պանիր;
- - ռեհան 3-4 ճյուղ և ձևավորման համար;
- - սիրելիս
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել խմոր: Ալյուրը լցնել խորը ամանի մեջ, աղ, ավելացնել խորանարդի մեջ մանրացված սառեցված կարագ: Լավ խառնեք ՝ խառնուրդը դանակով կամ սննդամթերքով մշակող սարքով քանդելով:
Քայլ 2
Լցնել սառը ջրով և արագ հունցել խմորը: Խմորը բաժանեք երկու մասի ՝ կազմելով սկավառակ: Փաթաթեք սննդի թաղանթով և դրեք սառնարան առնվազն 30 րոպե:
Քայլ 3
Եթե հաջորդ մի քանի օրվա ընթացքում չեք պատրաստվում թխել երկրորդ թխվածքաբլիթ, ապա խմորի մի մասը կարելի է սառեցնել և պահել սառնարանում մինչև 3 ամիս:
Քայլ 4
Ovenեռոցը տաքացրեք 200 ° C- ով: Հացաթխման թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթի վրա: Պատրաստեք լցոնումը: Հեռացրեք սերմերը դեղձից:
Քայլ 5
Մրգերը կտրեք բարակ կտորների մեջ: Ռեհանի տերևները մանր կտրատեք ՝ թողնելով զարդարի մի քանի տերև և նետեք այծի փափուկ պանիրը:
Քայլ 6
Տեղադրել սառեցված խմորը կտրող մակերեսի վրա և պտտվել շրջանագծի մեջ: Carefullyգուշորեն տեղափոխեք պատրաստված թխում թերթիկի վրա:
Քայլ 7
Տարածեք պանրի միջուկը շերտի ամբողջ մակերևույթի վրա, եզրերից 3 սմ ետ: Տեղադրեք դեղձերը վերևում:
Քայլ 8
Թխվածքաբլիթի եզրերը ծալեք դեպի կենտրոն, մի փոքր ծածկելով միջուկը և վրձնեք մի փոքր հարած ձվով: Թխել թխվածքաբլիթը 25-35 րոպե մինչև քնքշությունը:
Քայլ 9
Մատուցելիս խմորեղենը լցնել հեղուկ մեղրով և զարդարել ռեհան տերևներով:
