Կաթնաշոռով կրեմով և արքայախնձորով տորթը շատ նուրբ և թեթև աղանդեր է, որը դուր կգա ցանկացած քաղցր ատամի: Բիսկվիթի և կաթնաշոռի կրեմը լավ համադրվում են և բացահայտում այս նրբության ամբողջական համը:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - շաքար - 1 բաժակ;
- - ձու - 5 հատ;
- - ալյուր - 1 բաժակ;
- - կիտրոնի համ - 1 թեյի գդալ:
- Կրեմ:
- - կաթնաշոռ - 300 գ;
- - ջուր - 150 մլ;
- - ժելատին - 20 գ;
- - սերուցք - 250 մլ;
- - շաքարավազ - 5 ճաշի գդալ;
- - պահածոյացված արքայախնձոր - 1 բանկա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կոտրեք ձվերը և սպիտակներն ու դեղնուցները բաժանեք առանձին բաժակների: Առաջինին ավելացնել հատիկավոր շաքար: Թափահարել այնքան ժամանակ, մինչեւ կազմվի ամուր սպիտակ փրփուր: Ստացված զանգվածին ավելացրեք ձվի դեղնուցներ, բայց ոչ բոլորը միանգամից, այլ միանգամից: Կրկին թափահարեք: Այս խառնուրդին փոքր մասերով ավելացնել մաղած ալյուրը: Մանրակրկիտ խառնել: Այսպիսով, ստացվեց խմոր թխվածքաբլիթների համար:
Քայլ 2
Theածկեք փխրուն թխում ամանը մագաղաթի թերթիկով և ստացված խմորը դրեք դրա մեջ: Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճան ջերմաստիճանի վրա և ապագա թխվածքաբլիթն ուղարկեք թխելու համար մոտ 25-30 րոպե: Պատրաստի թխած ապրանքները հանել կաղապարից, սառը, ապա բաժանել 2 հավասար մասերի:
Քայլ 3
Տեղադրեք ժելատին առանձին ամանի մեջ և ծածկեք ջրով: Մինչ այտուցվում է, կաթնաշոռը միացրեք շաքարի փոշու հետ և մանրակրկիտ հարեք: Դրանից հետո լուծեք այտուցված ժելատինը վառարանի վրա տաքացնելով և ավելացնել կաթնաշոռի զանգվածին: Տեղադրել թակած պահածոյացված արքայախնձորներ: Լավ խառնել:
Քայլ 4
Տեղադրեք մի փոքր սառեցված կաթնաշոռային զանգված տորթի վրա, դրված է փչովի տեսքով: Քսուքը նրբորեն տարածեք ամբողջ մակերևույթի վրա և ծածկեք այն երկրորդ տորթի շերտով: Այս ձևով կերակրատեսակն ուղարկեք սառնարան: Այն այնտեղ պետք է մնա առնվազն 5-6 ժամ: Կաթնաշոռով կրեմով և արքայախնձորով տորթը պատրաստ է: Desiredանկության դեպքում զարդարեք շաքարի փոշիով:
