Քաղցր սիրահարները կուրախանան Curly Pinscher տորթով: Նուրբ թխվածքաբլիթները լավ համակցվում են թթվասերի հետ: Ընկույզները, չամիչները, փափուկ շոկոլադե փայլը լրացնում են հիանալի համը: Տորթի ձևը ինքնատիպ է, ինչը նույնպես խոսում է նրա օգտին:
Բաղադրությունը
Նրանք, ովքեր ցանկանում են նոր բան թխել, զարմացնել հյուրերին քաղցր խոհարարական գլուխգործոցով, կարող են պատրաստել Curly Pinscher տորթը: Դրա ալիքային մակերեսը իսկապես նման է մի տեսակ գանգրացման, որի տակ կա համի մի ամբողջ փունջ, որը կօգնի ստեղծել հետևյալ ապրանքները.
Թեստի համար.
- 4 ձու;
- 1 բաժակ թթվասեր;
- 1 բաժակ շաքար;
- 1 tbsp. կակաո;
- 2 բաժակ ալյուր;
- 1 թեյի գդալ սոդա, մարված քացախով:
Կրեմի համար.
- 450 գ թթվասեր 25% յուղ;
- 150 փափկեցրած կարագ;
- 1, 5 բաժակ շաքարի փոշի;
- 70 գ չամիչ;
- 100 գ ընկույզ:
Փայլի համար.
- 3 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- 3 tbsp. կակաոյի գդալներ;
- 4 ճաշի գդալ կաթ;
- 150 գ կարագ:
Coatingածկույթի համար.
- 100 ծիրանի մուրաբա:
Ինչպես պատրաստել խմոր և թխել տորթեր
Սկսեք պատրաստել ձեր շոկոլադե տորթը խմորով: Ալյուրի մեջ լցնել շաքարավազը և կակաոն, ավելացնել թթվասերը, սոդան `քացախով մարած: Տեղադրեք չորս ձվի դեղնուցներ: Բոլոր բաղադրիչները խառնել միատարր վիճակում: Սպիտակներին ավելացնել մի քանի աղ հաց, հարել մինչև կայուն գագաթները. Զանգվածը չպետք է լցվի կամ կաթվի խառնիչի շեղբերից: Տեղադրեք սպիտակուցները խմորի մեջ, նրբորեն խառնել:
Տապակած տապը յուղել մի կտոր կարագի կամ ղիի հետ: Եթե տարան չունի կպչուն ծածկույթ, ներքևը և կողմերը մի փոքր ալյուրով ցանել և խմորը դնել: Տեղադրեք ուտեստը ջեռոցում, որն արդեն 190 ° C է և թխեք 30 րոպե: Ստուգեք պատրաստվածությունը ատամնափայտով:
Հեռացրեք բորբոսը, ծածկեք այն սկուտեղով կամ մեծ փայտե տախտակով և շրջեք տարան: Օգտագործելով երկար դանակով սուր դանակ, թխած խմորը կտրեց 4 տորթերի: Թող դրանք մի փոքր սառչեն, ժամանակ կունենաք պատրաստել կրեմը:
Ինչպես հավաքել տորթ
Չամիչը նախապես լցնել եռացող ջրով 15 րոպե, մանրացնել ընկույզը ջախջախիչով ՝ դրանք փոքր կտորների վերածելով: Թթվասերը դնել կարագի մեջ, հարել: Ավելացնել շաքարի փոշի, ընկույզ, չամիչ, հարել ևս 30 վայրկյան ցածր արագությամբ:
Սկսեք հավաքել տորթը: Ներքեւի տորթը դնել սկուտեղի վրա, շաղ տալ այն ջեմով, երկրորդ տորթը դնել վերեւում: Այն պետք է յուղել կրեմով: Երրորդ շերտով կատարեք էլ ավելի հետաքրքիր ՝ կտրեք այն 3x3 կտորների: Ընկղմեք յուրաքանչյուրը կրեմի մեջ, իր տեղում դրեք երկրորդ շերտը, որպեսզի երրորդ տորթը լինի մեկ ամբողջական:
Պետք չէ հիշել, թե ինչպես են դնում չորրորդ շերտի կտորները (որոնք նույնպես կտրել եք նույն եղանակով): Ընկղմեք դրանք կրեմի մեջ, տեղադրեք տորթի գագաթին պատահականորեն, բայց սլայդի տեսքով:
Տեղադրեք սառեցման բոլոր բաղադրիչները մի փոքր կաթսայի մեջ, դրեք այն գոլորշու բաղնիքի վրա ՝ խառնելով և լուծարելով պարունակությունը: Թող ցրտահարությունը սառը մնա տաք, լցնել տորթի վրա: Curly Pinscher- ը պատրաստ է: 2-3 ժամ սառնարանում մնալուց հետո կարող եք համտեսել այն:
