Կաթնաշոռը պարզապես իդեալական արտադրանք է նիհարելու համար, քանի որ այն կարելի է պատրաստել շատ համեղ և առողջ ուտեստներ ՝ ներառյալ խմորեղեն, աղանդեր, ձվածեղ, նախուտեստներ և նույնիսկ աղցաններ: Նման դիետան հաստատ չի ձանձրանա:
Կաթնաշոռը պարունակում է բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ, նվազագույն ածխաջրեր, ինչպես նաև կալցիում, կալիում, սելեն և շատ այլ վիտամիններ և հանքանյութեր: Բացի այդ, կաթնաշոռը դասվում է որպես ցածր գլիկեմիկ ինդեքսային արտադրանք: Սա նշանակում է, որ դա արյան շաքարի կտրուկ ցատկ չի առաջացնում և դանդաղորեն ներծծվում է: Կաթնաշոռ օգտագործած անձը երկար ժամանակ սով չի զգում, և նրա մարմինը մեծ քանակությամբ կալորիաներ է ծախսում այդպիսի սնունդը մարսելու համար: Հետեւաբար, կաթնաշոռը ցուցված է շաքարախտով հիվանդների և այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել կամ մարզավիճակ պահպանել:
Քաշի կորստի համար ավելի լավ է օգտագործել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ (0%), այն պարունակում է նվազագույն քանակությամբ կալորիաներ: Միջին ճարպի կաթնաշոռը (մինչև 9%) օգտագործվում է սովորական սննդի համար, օրինակ ՝ երեխաների համար: Fatարպոտ կաթնաշոռ (18%) խորհուրդ է տրվում մարզիկներին և նրանց, ովքեր շատ կալորիաներ են այրում:
Կաթնաշոռը ոչ միայն առողջ և համեղ է, այլև շատ բազմակողմանի արտադրանք: Այն օգտագործվում է աղանդեր, քաղցր և աղի խմորեղեն, աղցաններ, նախուտեստներ և հիմնական ուտեստներ պատրաստելու համար: Կաթնաշոռով բաղադրատոմսերի ցանկը շատ ընդարձակ է:
Իհարկե, այս բաղադրատոմսերից շատերը բավականին բարձր կալորիաներով են: Այնուամենայնիվ, կան նաև շատ նիհարելու ակտիվ բաղադրատոմսեր: Հիմնական բանը այն է, որ որպես այդպիսի բաղադրատոմսերի բաղադրիչներ `հրամայական է վերցնել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և նվազագույն յուղ, և ցանկալի է նաև դրանցից բացառել ցորենի ալյուրը:
Ձվածեղ կաթնաշոռով
Այս արագ և հիանալի բաղադրատոմսը կվերափոխի ձեր առօրյա նախաճաշը, կտա ձեզ շատ էներգիա, կերկարաձգի հագեցվածության զգացողությունը մինչև ճաշը և ոչ մի դեպքում չի նստի կողքերին ավելորդ սանտիմետրերով: Դիետիկ բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր են սիլիկոնային կեքսի համար նախատեսված թիթեղներ կամ այլ ոչ կպչուն մասսայական փխրեցուցիչ: Այնպես որ, ձվածեղը տապակելու կարիք չի լինի յուղի մեջ:
Ինչ է ձեզ հարկավոր
- Կաթնաշոռ առանց ճարպի - 200 գ;
- Ձու - 4 հատ;
- Կանաչ սոխ (կամ չոր) - բարակ փունջ (կամ 1 թեյի գդալ);
- Աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.
- Կաթնաշոռը հարել ձվով, խառնուրդին ավելացնել նուրբ թակած սոխ, աղ ու համեմունքներ: Կրկին խառնել:
- Խառնուրդը լցնել ձուլվածքների մեջ, դնել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում և թխել 15 րոպե:
- Մատուցել տաք վիճակում ՝ այն ձևերից հանելուց և խոտաբույսերով ցանելուց հետո:
Դիետիկ պանիրով տորթեր
Սա պանրի տորթերի դասական բաղադրատոմս է, որը փոքր-ինչ փոփոխվել է պատշաճ սնուցման ուղղությամբ: Նման հիանալի նախաճաշ պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ, ցանկացած մակարդակի խոհարարական մասնագետ կարող է կարգավորել այն:
Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է (4 servings):
- Կաթնաշոռ (0% յուղ) - 500 գրամ;
- Ձու - 2 հատ;
- Մեղր - 1 ճաշի գդալ;
- Վարսակի ալյուր կամ վարսակի ալյուր - 4-5 ճաշի գդալ;
- Վանիլին - 1 տոպրակ;
- Մի փոքր պտղունց աղ:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.
- Կաթնաշոռը լավ քսել ձվով, վանիլինով, աղով և մեղրով:
- Վարսակի ալյուրը աղացրեք սրճաղացով կամ պարզապես օգտագործեք վարսակի ալյուր: Ավելացրեք այն ձեր խառնուրդին, լավ հարեք:
- Վերցրեք թխում թերթիկ, շարեք այն թխում թղթի վրա: Խառնուրդից փոքր բշտիկներ պատրաստեք և դրեք թխում թերթիկի վրա:
- Թխել 20 րոպե 180 աստիճանով:
Խորհուրդ է տրվում պանրի տորթերը տաք ուտել, ավելի լավ է օգտագործել տնական մածուն ՝ առանց հավելումների կամ Երուսաղեմի արտիճուկի օշարակ ՝ որպես հավելանյութ:
Կաթնաշոռ և լոլիկի նախուտեստ
Սա շատ արագ և համեղ ուտեստ է: Այն իդեալական է որպես խորտիկ, բացի լանչից կամ ընթրիքից, և նաև օգտակար զարդ կլինի տոնական սեղանի համար:
Ինչ է ձեզ հարկավոր
- Խոշոր լոլիկ - 3 հատ;
- Կաթնաշոռ առանց ճարպի - 250 գ;
- Կանաչիներ (մաղադանոս կամ սամիթ) - 1 փոքր փունջ;
- Սխտոր - 2-3 մեխակ;
- Համեմունք (Պրովանսալ, իտալական խոտաբույսեր կամ պիցցայի համար) - համտեսել;
- Աղ `ըստ ճաշակի;
- Decorationարդարելու համար կարող եք օգտագործել հազարի թարմ տերևներ:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.
- Լվանալ և չորացնել լոլիկը:Կտրեք դրանք ոչ ավելի, քան 7-8 մմ հաստությամբ կլորների:
- Միավորել կաթնաշոռը, նուրբ թակած խոտաբույսերը, աղացած կամ նուրբ թակած սխտորը, համեմունքներն ու աղը: Լավ խառնեք խառնուրդը:
- Վերցրեք սկուտեղ կամ մեծ հարթ ուտեստ, դրա վրա տարածեք հազարը, իսկ վերևում զգուշորեն դրեք թակած լոլիկը: Լոլիկի յուրաքանչյուր շրջանի վրա դնել այնքան կաթնաշոռի խառնուրդ `մի փոքր կտոր պատրաստելու համար:
- Gարդարել սամիթով կամ մաղադանոսով:
Կաթնաշոռ և բուլղարական պղպեղ նախուտեստ
Anotherանկացած առիթի մեկ այլ հիանալի խորտիկ բաղադրատոմս: Այս անգամ որպես բուսական մաս օգտագործվում է բուլղարական պղպեղը: Այս ուտեստը շատ թեթև է, ցածր կալորիականությամբ և միևնույն ժամանակ բավականին ինքնատիպ:
Ինչ է ձեզ հարկավոր
- Բուլղարական պղպեղ (ավելի լավ է վերցնել կարմիր և փոքր չափսեր) - 2 հատ;
- Կաթնաշոռ առանց ճարպի - 200 գ;
- Fatածր յուղայնությամբ թթվասեր - 2 ճաշի գդալ;
- Սամիթ, մաղադանոս կամ նեխուր - մի փոքրիկ փունջ;
- Աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.
- Ողողել բուլղարական պղպեղը, կտրել դրանք կիսով չափ, հեռացնել սերմերն ու միջնապատերը:
- Կաթնաշոռը խառնել թթվասերի, ինչպես նաև նուրբ թակած խոտաբույսերի, աղի և համեմունքների հետ:
- Բուլղարական պղպեղը դրեք հարթ ուտեստի վրա, լցրեք դրանք ստացված կաթնաշոռային զանգվածով:
- Theարդարեք նախուտեստը մանր կտրատած խոտաբույսերով:
Կաթնաշոռով թխած խնձոր
Խորոված խնձորը ոչ միայն սրճարանի կամ ռեստորանի ուտեստ է: Այն կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը: Եվ որպեսզի խնձորներն առողջ լինեն և բոլորի նման, առանց բացառության, կարող եք թխել կաթնաշոռով, մեղրով և դարչինով: Նման ուտեստը սիրահարվելու է նույնիսկ ամենամեծ խառնաշփոթին:
Ինչ է ձեզ հարկավոր
- Միջին չափի խնձորներ, նախընտրելի է քաղցր և թթու կամ թթու - 2-3 հատ;
- Կաթնաշոռ (0% յուղ) - 100-150 գրամ;
- Մեղր - 1 ճաշի գդալ;
- Դարչին - ¼ թեյի գդալ;
- Ընկույզ ՝ ըստ ճաշակի:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.
- Խնձորները ողողեք, մանրակրկիտ չորացրեք, ապա օգտագործեք մի փոքր սուր դանակ, որպեսզի գլխարկները հանեք դրանցից և կտրեք միջուկը:
- Կաթնաշոռը տրորեք մեղրով և դարչինով: Ստացված զանգվածը բաժանել խնձորի: Backածկեք խնձորները իրենց գլխարկներով:
- Վերցրեք թխում թերթիկ, շարեք այն թխում թղթի վրա: Խնձորները շարեք թխում թերթիկի վրա:
- Preեռոցը տաքացրեք 180-190 աստիճանի վրա, մեջը թխում թերթ դրեք: Խնձորը թխել մոտ 15 րոպե:
- Պատրաստի թխած խնձորները շարել ափսեների վրա և ցանել թակած ընկույզով:
