Եթե սիրում եք նախաճաշին սենդվիչներ պատրաստել, կարող եք պատրաստել համեղ հավի կրծքամիս խոզի միս ՝ որպես սովորական երշիկի փոխարինող: Այս ուտեստը եփում են ջեռոցում և հատուկ խոհարարական հմտություններ չի պահանջում: Բացի այդ, պարզվում է, որ այն նուրբ ու բուրավետ է: Եվ նաև, որը բնորոշ չէ կրծքին, շատ հյութալի է:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի կրծքամիս - 2 հատ;
- - փոշի չորացրած սխտոր - 1 թեյի գդալ;
- - կարմիր տաք պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- - կարմիր բուլղարական պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- - աղացած սեւ պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- - աղ - 1 թեյի գդալ;
- - բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.
- - փայլաթիթեղ;
- - թխում թերթիկ կամ թխում ուտեստ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի կրծքամիսը լվանալ ջրով հոսող ջրի տակ և մանրակրկիտ չորացնել թղթե սրբիչներով:
Քայլ 2
Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք բոլոր համեմունքները `տաք և քաղցր կարմիր պղպեղ, սեւ աղացած պղպեղ, չորացրած սխտոր և աղ: Արդյունքում առաջացող խառնուրդի մեջ լցնել բուսական յուղ (ձիթապտուղ կամ արեւածաղիկ), խառնել մինչև հարթ:
Քայլ 3
Արդյունքում ստացված յուղոտ զանգվածով լավ շփեք կրծքամիսը բոլոր կողմերից և թողեք 1-2 ժամ, որպեսզի միսը պատշաճ մարինացվի: Դրանից հետո, դրեք աշխատանքային կտորը կրկնակի փայլաթիթեղի մեջ և փաթաթեք եզրերը, որպեսզի բացեր չլինեն:
Քայլ 4
Theամանակի ավարտից հետո միացրեք վառարանը և ջերմաստիճանը դրեք 170 աստիճան: Theեռոցը տաքացնելուց հետո փայլաթիթեղով փաթաթված կրծքը դրեք թխում թերթիկի կամ թխելու ամանի վրա և եփեք 30 րոպե:
Քայլ 5
Դրանից հետո կրծքը հանեք վառարանից, հանեք փայլաթիթեղը և միսը թող սառչի: Դրանից հետո դրեք այն ամանի մեջ, ծածկեք կամ փաթաթեք սննդային թաղանթով և դրեք սառնարան 2 ժամ:
Քայլ 6
Պատրաստի թխած խոզի միսը կարելի է բաժանել մասերի, դնել հաց և մատուցել նախաճաշի համար: Եվ նաև նման նախուտեստը կարելի է լրացնել սառը կտրվածքներով կամ դրանից պատրաստել տարբեր աղցաններ:
