Կաթնաշոռ-հացահատիկի այս կարկանդակը պատրաստում են բազմաբնույթ եփուկի մեջ ՝ առանց ալյուր և յուղ ավելացնելու: Այն հիշեցնում է կաթնաշոռի առավել նուրբ համով սոֆլե, չափավոր քաղցր, անուշաբույր և շատ ախորժելի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ կաթնաշոռ;
- - 1 բաժակ կեֆիր;
- - 0.5 բաժակ semolina;
- - 5 ձու;
- - թխում փոշու և վանիլի շաքարի տոպրակ;
- - մի պտղունց աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լցնել semolina- ն կեֆիրով, խառնել, թողնել մի որոշ ժամանակ, որպեսզի semolina ուռչի: Ձվերը բաժանեք սպիտակների և դեղնուցների: Սպիտակները առայժմ դրեք սառնարանում, դեղնուցներն անհրաժեշտ են հարածելու համար:
Քայլ 2
Միավորել կաթնաշոռը, 5 ձվի դեղնուցը, աղը, շաքարը, փխրեցուցիչը, վանիլային շաքարը: Խառնել խառնիչով, դանդաղորեն ավելացնել կեֆիրով semolina: Հանել սպիտակուցները, ծեծել դրանք մինչև պինդ գագաթնակետը, նրբորեն լցնել կաթնաշոռի զանգվածի մեջ ՝ ներքևից վերև խառնելով:
Քայլ 3
Մուլտիխոհարարական ամանի ներքևի մասը յուղեք փոքր քանակությամբ յուղով, շաղ տալ semolina- ով, զգուշորեն դնել խմորը: Եփել 50 րոպե Թխելու ռեժիմով, այնուհետև կարկանդակը պահել դանդաղ կաթսայի մեջ ևս 10 րոպե ՝ առանց այն հանելուն: Եթե ձեր մուլտիխոհարարը մեծ է, ապա կարկանդակը եփեք ոչ թե 50, այլ 60 րոպե:
Քայլ 4
Նրբորեն հանեք պատրաստի կաթնաշոռ-հացահատիկային կարկանդակը մուլտի եփուկից ՝ ամանի եզրերի երկայնքով սպաթուլ վազելով: Շաղ տալ փոշի շաքարով, մատուցել:
