Հավի կրծքի փոխարեն այս բաղադրատոմսում կարող եք հնդկահավ օգտագործել: Եթե դուք չեք գտել կեֆալոտիրի պանիր, ապա ազատորեն փոխարինեք այն հունական ֆետա կամ ցեֆալոգրավիերա պանիրով ՝ այն նույնպես կստացվի համեղ: Իր հետաքրքիր դիզայնի շնորհիվ նման ուտեստը կարելի է մատուցել տոնական սեղանի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 2 հավի կրծքամիս;
- - 2 սոխ;
- - 250 գ կեֆալոտիրի պանիր;
- - 1 նեխուր ցողուն;
- - 5 մեխակ սխտոր;
- - 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ, 1 կանաչ;
- - 6 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - սուսամբար, աղ, սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի կրծքամիսը խոշոր խորանարդի մեջ կտրեք, մարինացեք 1 tbsp. գդալ ձիթապտղի յուղ, աղ և պղպեղ:
Քայլ 2
Տապակել հավը մինչև ոսկե դարչնագույնը, հանեք վառարանից, առայժմ մի կողմ դրեք:
Քայլ 3
Կլպեք սոխը, կտրեք այն նեխուրի հետ միասին: Կտրեք բուլղարական պղպեղը կես օղակի մեջ, կտրեք սխտորը, տապակել բոլոր բանջարեղենները ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև փափկացնելը:
Քայլ 4
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Կրծքամիսը և բանջարեղենը բաժանեք 4 հավասար մասերի:
Քայլ 5
Կրծքի կտորները դրեք թխելու թղթի վրա (չորս կտորով), ցողեք սուսամբարով և բանջարեղենը դրեք վերևում: Յուրաքանչյուր մատուցմանը ավելացնել թակած պանիր: Fրարի ծրարները ծալեք:
Քայլ 6
Placeրարները դրեք թխում թերթիկի վրա, շաղ տալ ջրով, եփել 30 րոպե, այս ընթացքում հավը կփափկի:
Քայլ 7
Պատրաստի ուտեստը շաղ տալ ձիթապտղի յուղով, մատուցել անմիջապես տաք վիճակում:
