Բոլորը սովոր են, որ հացը համեղ խմորեղեն է: Ես առաջարկում եմ եփել այն խուրմայի և սոդայի հավելումով: Կարծում եմ, որ այս ուտեստը չի խանգարի ձեզ:
Դա անհրաժեշտ է
- - փափուկ խուրմա - 2 հատ;
- - կարագ - 100 գ;
- - եղեգնաշաքար - 200 գ;
- - ձու - 2 հատ;
- - կոնյակ կամ կոնյակ - 2 ճաշի գդալ;
- - ալյուր - 300 գ;
- - սոդա - 1 թեյի գդալ;
- - խմորի համար թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- - մշկընկույզ - 0,5 թեյի գդալ;
- - ընկույզ - 1 բաժակ;
- - չամիչ - 1 բաժակ;
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հեռացրեք մաշկը խուրմանից դանակով: Եթե այդ պտուղները հասուն են, ապա դա կարելի է հեշտությամբ անել, քանի որ խիտ կեղևը հեշտությամբ է իրեն տալիս: Այս զանգվածին ավելացրեք կարագ, որը պետք է նախապես հալվի, և հատիկավոր շաքար: Լավ հարել մինչև ամբողջովին համասեռ - շաքարը պետք է լուծարվի:
Քայլ 2
Ձվերը առանձին հարեք, ապա ավելացրեք հատիկավոր շաքարի և խուրմայի խյուսի զանգվածին: Լցնել կոնյակի և կոնյակի մեջ և լավ խառնել: Ալյուրը մաղել խորը ամանի մեջ: Դրան ավելացնել աղ, փխրեցուցիչ, մշկընկույզ և սոդա: Խառնել այս ապրանքները մեկ զանգվածի մեջ:
Քայլ 3
Ստացված ալյուրի և մշկընկույզի խառնուրդը ավելացնել խուրմայի խյուսին: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ որ կույտերը լուծվեն: Դուք կավարտեք խիտ և շատ բուրավետ զանգվածով `ապագա հացի խմոր:
Քայլ 4
Ընկույզը մանրացրեք հավանգի մեջ և խառնեք չամիչի հետ: Լավ խառնեք և ստացված խառնուրդը ավելացրեք հիմնականին, այսինքն ՝ խմորին: Խառնել Այսպիսով, այն հավասարաչափ կբաշխվի: Ի դեպ, չամիչի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ չիր, օրինակ ՝ սալորաչիր:
Քայլ 5
Հատուկ հացաթխումը յուղել արեւածաղկի ձեթով և խմորը տեղադրել դրա մեջ: Այս ձևով ուղարկեք վառարան, տաքացված 180 աստիճան ջերմաստիճանում, մոտ 60 րոպե: Խուրմայով սոդա հացը պատրաստ է:
