Պանրով ապուրը, որը զուգորդվում է ծովախեցգետիններով և գազարով, առաջին դասընթացի բնօրինակ տարբերակն է, որը կգնահատեն առողջ սննդակարգի ներկայացուցիչները: Պանիրով ապուրի բաղադրատոմսը սկզբնապես հայտնվեց Ֆրանսիայում, որից հետո խոհարարները կարողացան օպտիմալ կերպով ուտեստի բաղադրիչները հարմարեցնել ռուսական գուրմաններին:
Դա անհրաժեշտ է
- - «Դրուժբա» կամ «Յանտառ» վերամշակված պանիր (260 գ);
- - աղ `ըստ ճաշակի;
- - երիտասարդ կարտոֆիլ (370 գ);
- - գազար (1-2 հատ);
- - ծովախեցգետիններ (360 գ);
- –Թարմ կամ չոր ռեհան (4 գ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Potրի մեծ կաթսա դրեք թեժ տախտակի վրա: Առաջին քայլը կարտոֆիլը կտրատելն է, որը պետք է ավելացնել եռացող ջրի մեջ:
Քայլ 2
Հաջորդը, քերած գազարը դրեք մանր քերիչի վրա, որպեսզի ուտեստը հաճելի նարնջագույն երանգ ստանա: Սպասեք, մինչեւ գազարն ու կարտոֆիլը կիսով չափ եփվեն:
Քայլ 3
Մաքրել ծովախեցգետին կեղևից և մի մոռացեք հեռացնել երկայնական աղիքը ատամնափայտով: Ապուրին ավելացնել ծովախեցգետին, խառնել և համեմել աղով: Դրանից հետո դուք պետք է անմիջապես սկսեք մանրացնել պանիրը քերիչով: Հարմարության համար քերիչի մի կողմը կարող եք թաց ջրով թրջել, որպեսզի պանիրը մակերեսին չկպչի:
Քայլ 4
Ապուրին նրբորեն ավելացնել մանր քերած պանիր: Անընդհատ խառնել պանիրը արգանակի մեջ հավասարաչափ բաշխելու համար: Շաղ տալ ռեհանով, ծածկել և թողնել թրմվի:
