Անսովոր ուտեստը ՝ գազարով և պանիրով լցոնված սոխը, կարող է հրաշալի կողմնակի ուտեստ դառնալ ձեր տոնական սեղանի վրա: Սա յուրօրինակ բուսական ուտեստ է, որը կարող է սպառվել ինքնին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 16 միջին սոխ
- 300 գրամ գազար
- 20 գրամ փափուկ պանիր
- կես կիտրոն
- երկու մեխակ սխտոր
- 20 գրամ ալյուր
- 20 միլիլիտր ձիթապտղի յուղ
- աղ
- պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսեք մաքրել գազարը, սխտորը և սոխը: Դրանից հետո գազարը զգուշորեն կտրեք բարակ, բարակ շերտերի և մանրացրեք սխտորը: Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել հատուկ սարք `սխտոր պատրաստող: Հյութը քամելու համար ձեզ հարկավոր է կես կիտրոն, որն այնուհետև պետք է քամեք:
Քայլ 2
Եթե շոգենավ չունեք, ապա սոխ պատրաստելու համար նախապես քաշված ջրով կաթսա դրեք կրակի վրա և եռացրեք: Պանիրը ամրացրեք տապակի վրա (ավելի լավ է դա անել նախապես, որպեսզի չվառվեք), և երբ ջուրը եռա, սոխը դրեք պանրի վրա և ծածկեք տապակը կափարիչով: Կարող եք օգտագործել ցանցի քամիչ, որը համապատասխանում է տրամագծին: Դրանք պետք է շոգեխաշել տասնհինգ րոպե: Դրանից հետո սոխը տեղադրեք քամոցով (եթե արդեն դրա մեջ չկա) և թույլ տվեք, որ ջուրն ու հյութը ցամաքեն:
Քայլ 3
Շատ զգուշորեն կտրեք լամպերի վերին մասը և զգուշորեն հեռացրեք նրանցից յուրաքանչյուրի կենտրոնը, հարմարավետության համար վերցրեք մի թեյի գդալ: Դուք պետք է ունենաք մի բաժակ, որի պատերը պետք է լինեն ոչ ավելի, քան երկու կամ երեք սոխի տերևներ: Մանրացրեք արդյունահանված միջուկը:
Քայլ 4
Ապա ձիթապտղի յուղը լցրեք տապակի մեջ, տաքացրեք այն և այնտեղ դրեք սխտորը, գազարը և այն ամենը, ինչ հանել եք սոխից: Այս ամբողջ խառնուրդը պետք է մի փոքր կարմրել: Դրանից հետո լցնել ալյուրը և կիտրոնի հյութը այս խառնուրդի մեջ և ավելացնել աղ և պղպեղ: Ամեն ինչ լավ խառնել և եփ գալ տապակի պարունակությունը մոտ տասնհինգ րոպե:
Քայլ 5
Նշված ժամանակը անցնելուց հետո եփած բանջարեղենին ավելացրեք փափուկ պանիր և կրկին խառնեք ամեն ինչ: Ստացված խառնուրդով անհրաժեշտ է լրացնել բոլոր սոխերը: Ուղարկեք այն ամենը հինգ րոպե վառարանում: Theեռոցը պետք է նախապես տաքացվի 125-150 ° C: Լցոնած սոխը պատրաստելուց հետո դրանք կարելի է դասավորել մեծ հարթ ափսեի վրա և դուրս բերել սեղանին: Որպես հավելում, մայոնեզը կամ թթվասերը առանձին ծաղկամաններում կատարյալ են: Դուք նույնպես կարող եք սոխը շաղ տալ վերին մասում շատ նուրբ թակած խոտաբույսերով:
