Լցոնած լոլիկը նուրբ ու գեղատեսիլ տեսք ունի ՝ անկախ նրանից թխված է, թե ծառայում է որպես սառը ուտեստ: Որպես թխած լոլիկի միջուկ, դուք կարող եք օգտագործել ինչպես բանջարեղենը, այնպես էլ միսը, ինչպես նաև սունկը:
Լցոնած լոլիկի երկու բաժին պատրաստելու համար `յուրաքանչյուրը 230 գրամ բերք ունենալով, ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- լոլիկ - 360 գ,
- թարմ սունկ - 240 գ,
- սոխ - 50 գ,
- տոմատի խյուս - 20 գ,
- կանաչի - 10 գ,
- սխտոր - 1 գ
- կոտրիչ - 30 գ,
- բուսական յուղ - 30 գ,
- թթվասեր - 60 գ,
- պանիր - 10 գ,
- աղ, պղպեղ `համտեսել:
Սնկով լցոնված լոլիկ պատրաստելու տեխնոլոգիա
Բաղադրատոմսում նշված ապրանքների կշիռները համախառն կշիռներ են: Նախ անհրաժեշտ է ընտրել նույն չափի լոլիկ, որի միջին տրամագիծը պետք է լինի 4-5 սմ: Նրանք պետք է ցողունով կտրեն վերին մասը (եթե այդպիսիք կան) ամբողջ լոլիկի 1/4-ով: Լոլիկի ներսը պետք է հեռացվի սերմերից և մի քանի պալպից:
Կլպեք սոխը և մանր կտրեք խորանարդի մեջ, լվացեք սունկը և մանր կտրեք: Կաթել սոխը և սունկը յուղի մեջ, ապա ավելացնել նուրբ թակած սխտոր և խոտաբույսեր, ապա ավելացնել լոլիկի խյուս: Կաթսայի ավարտին ավելացնել աղ և պղպեղ և աղացած կոտրիչ: Պատրաստի աղացած միսը սառեցրեք, այնուհետև այն կարող է օգտագործվել լոլիկը լցոնելու համար:
Պանիրը քերել միջին քերիչի վրա: Այս ուտեստը պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել ցածր հալվող պանիրներ, ինչպիսին է Պարմեզանը: Կարող եք նաև խառնել Parmesan- ը և ցանկացած հրակայուն պանիր (Edam, Gouda): Լրացրեք պատրաստված լոլիկը աղացած միսով և վրան շաղ տալ պանրով: Վերեւից շաղ տալ յուղով և տեղադրել ջեռոցում: Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճան Cելսիուսի ջերմաստիճանում: Անհրաժեշտ է թխել ուտեստը 20-25 րոպե (մինչեւ լոլիկը պատրաստ լինի):
Սնկով լցոնված պատրաստի լոլիկները պետք է մատուցել թթվասերով և ցանել մանր կտրատած խոտաբույսերով:
