Սմբուկով նախուտեստը լավ համադրվում է ինչպես մսային, այնպես էլ բանջարեղենային ուտեստների հետ: Այս հապճեպ ուտեստը գերելու է բոլոր հյուրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3-4 սմբուկ;
- - կես սոխ;
- - 1 մեխակ սխտոր;
- - 4 լոլիկ;
- - 1 զանգի պղպեղ;
- - 80 գ ֆետա պանիր;
- - 100 գ կոշտ պանիր;
- - աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լավ լվանալ սմբուկները և կտրել փոքր շրջանակների (4 սմ հաստությամբ): Դրանից հետո մի փոքր շաղ տալ աղով, որպեսզի բոլոր դառնությունները դուրս գան դրանցից և թողնեն բաժակի մեջ 20 րոպե: Հենց բանջարեղենի մակերեսին կաթիլներ առաջանան. Սա դառնություն է, նրբորեն լվացեք այն ջրով: Սմբուկը դրեք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի չորանա:
Քայլ 2
Լվանալ լոլիկը, հեռացնել մաշկը, պղպեղը մաքրել սերմերից: Կտրեք բանջարեղենը փոքր կտորների մեջ: Անհրաժեշտ է սխտորի մեխակները մաքրել և մանրացնել, ճզմել մամլիչով կամ քսել մանր քերիչով:
Քայլ 3
Պատրաստի չորացրած սմբուկները տեղադրեք բուսական յուղով յուղացված թխում թերթիկի վրա: Թխել դրանք 20 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում. Սմբուկները հանել ջեռոցից, հովացնել և մեջտեղից կտրել մի փոքր ընկճվածություն:
Քայլ 4
Ապա սոխը մանր կտրատել և տապակել տապակի մեջ, մինչև սխտորը ոսկեգույն դառնա, ավելացնել պղպեղ և լոլիկ: Շաղ տալ միջուկը թույլ կրակի վրա մոտ 20 րոպե: Ձեզ հարկավոր չէ ջուր ավելացնել, բանջարեղենը շոգեխաշած կլինի իրենց հյութի մեջ:
Քայլ 5
Oովացված լցոնման մեջ լցրեք խորանարդի ֆետա և կոշտ քերած պանիր, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով, աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Լցնել լցնել սմբուկի փոսը և թխել եւս 15-20 րոպե: Theառայել պատրաստի նախուտեստը տաք:
