Oyakodon- ը ճապոնական ամենապարզ ու բավարարող ուտեստներից մեկն է: Բառացիորեն այն կարող է թարգմանվել որպես «խառնած ձու, հավի միս և բրինձ», ինչը նրա բաղադրիչ բաղադրիչների հիմքն է: Ձեզանից oyakodon- ը պատրաստելու համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան 30 րոպե:
Դա անհրաժեշտ է
- -250 գրամ հավի ֆիլե
- -1/2 բաժակ բրինձ
- -1 միջին սոխ
- -4 ձու
- -1/2 բաժակ սոյայի սոուս
- -3 tbsp Սահարա
- -10 գրամ կարագ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ բրինձը սառը ջրով, մինչեւ որ ջուրը ամբողջովին պարզվի:
Քայլ 2
Ներդրեք բրինձը կաթսայի մեջ և սառը ջրով ծածկեք 1: 1, 5 հարաբերակցությամբ:
Քայլ 3
Կաթսան դրեք վառարանի վրա և եփեք ուժեղ կրակի վրա, երբեմն խառնելով:
Քայլ 4
Բրինձը եռացնելուց հետո վառարանը միացրեք փոքր կրակի: Ավելացնել 10 գրամ կարագ: Coverածկեք և թողեք 20 րոպե: Կափարիչը պետք է լինի առանց անցքի, որպեսզի գոլորշի չհեռանա:
Քայլ 5
Հեռացրեք բրինձը վառարանից: Բացեք կափարիչը: Խառնել և կրկին թողնել 10-15 րոպե:
Քայլ 6
Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ:
Քայլ 7
Հավի ֆիլեը մաքրեք կեղևից և կտրեք փոքր խորանարդի:
Քայլ 8
Տապակեք տաք կաթսա և մեջը դանդաղ լցրեք 1/2 բաժակ սոյայի սոուս: Թողնել եռացնել ուժեղ կրակի վրա:
Քայլ 9
Սոյայի սոուսը եռացնելուց անմիջապես հետո ավելացնել սոխի կես օղակ և 3 tbsp. Սահարա Անցեք միջին կրակի և թողեք 2-3 րոպե, երբեմն խառնեք:
Քայլ 10
Արդեն տապակած սոխին ավելացնել հավի ֆիլե: Տապակել յուրաքանչյուր կողմում մոտ երեք րոպե, մինչև ընդերքը հայտնվի:
Քայլ 11
Առանձին ամանի մեջ հարեք ձվերը մինչև հարթ: Նրբորեն խառնուրդը լցրեք ուտեստի մեջտեղում ՝ փորձելով ծածկել ամբողջ տարածքը:
Քայլ 12
Dishածկեք ամանը կափարիչով և թողեք առանց խառնելու հինգ րոպե:
Քայլ 13
Շոգեխաշած բրինձը լցնել ափսեի վրա: Վերեւ հավով և ձվածեղով: Վերեւից քերած ռեհանով:
