Կոտլետներն իրենց դասական դիզայնով արդեն ձանձրալի են: Թարմացրեք ավանդական ուտեստը `բաղադրատոմսով որոշ ճշգրտումներ կատարելով: Պատրաստեք նման բանջարեղենային կոտլետներ և ստացեք բոլորովին նոր և համեղ ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ հավի ֆիլե;
- - 150 գ կոշտ պանիր;
- - 200 գ բուլղարական պղպեղ;
- - 100 գ փնջեր;
- - 2 սոխ;
- - 200 մլ կաթ;
- - հացի փշրանքներ;
- - կանաչիներ `համտեսել;
- - համտեսել աղ և պղպեղ;
- - բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը նախապես հալեցնել: Լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել: Միսը անցեք մսաղացով կամ մանրացրեք կոմբայնի մեջ:
Քայլ 2
Լրացրեք բլիթը ջրով և թողեք այն կողքին, մինչև այն թրջվի: Քերել պանիրը: Կտրեք սոխը դանակով: Լվանալ պղպեղը և հեռացնել պոչը և բոլոր ներսերը: Կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ: Լվանալ կանաչիները, չորացնել և մանր կտրատել:
Քայլ 3
Բուլկին ավելացնել մսի մեջ: Բուլկին կաթից հանելիս հեղուկի ավելցուկը քամեք: Ավելացնել թակած սոխ, պղպեղ, խոտաբույսեր և քերած պանիր: Համեմել աղով և պղպեղով, ապա խառնել: Ստացված խառնուրդից պատրաստեք կոտլետներ:
Քայլ 4
Տեղադրեք պաքսիմատը մակերեսային ամանի մեջ և յուրաքանչյուր կոտլետ պատեք հացաթխման մեջ: Տապակի մեջ յուղ լցրեք և տաքացրեք կրակի վրա: Կոտլետները տապակել երկու կողմերից էլ առանց հոտի յուղի մեջ: Տապակել յուրաքանչյուր կողմը ոչ ավելի, քան 10 րոպե միջին կրակի վրա: Կոտլետներն ավելի լավ մատուցեք սոուսով և խոտաբույսերով:
