Անհավանական համեղ ու օրիգինալ քաղցրավենիքները, որոնք շատ տարածված են Լեհաստանում, կզարդարեն ցանկացած տոնական սեղան:
Դա անհրաժեշտ է
- Թխուկների համար.
- - 200 գ գետնանուշ (ընկույզ, պնդուկ, նուշ);
- - 200 գ շաքարավազ;
- - 1 ձվի սպիտակ;
- - վաֆլիներ կամ փոքր թխվածքաբլիթներ (փեթակների հատակի համար);
- Կրեմի համար.
- - 50 գ կարագ;
- - 80 գ շաքարավազ;
- - 1 ձվի դեղնուց;
- - 40 մլ լիկյոր;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բոլոր բաղադրիչները (թակած ընկույզները, փոշին և սպիտակուցները) ամանի մեջ դնելուց հետո մանրակրկիտ խառնել: Եթե խառնուրդը շատ բարակ է, հավասար համամասնությամբ ավելացրեք ընկույզ և շաքարի փոշի, քանի որ ընդհանուր խտությունը կախված է սպիտակուցի քանակից:
Քայլ 2
Պատրաստել փեթակի ձուլվածքներ: Թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հատուկ ձևեր `մեղվափեթակի տեսքով, բայց դրանք կարող են փոխարինվել ցանկացած այլով:
Պատրաստված խառնուրդից, կտոր-կտոր բաժանելով, գնդիկ կազմեք չափի չափին, որը համապատասխանում է մեղվափեթակին, այն թեթեւակի ցանել շաքարի փոշու հետ: Տեղադրեք պատրաստված գնդակը ձևի մեջ, օգտագործելով փայտե գդալով բռնակ կամ հատուկ սարք, փեթակի մեջ ընկղմեք կրեմով լցնելու համար: Ձևը բացելով, ազատեք պատրաստի փեթակը, մի կողմ դրեք ափսեի մեջ:
Այսպիսով, պատրաստեք բոլոր փեթակները և մի քանի ժամ տեղադրեք դրանք սառնարանում:
Քայլ 3
Վաֆլերից կամ փխրուն թխվածքաբլիթներից կտրեք կլոր ձևերը ՝ փեթակի հատակին տեղավորելու համար:
Խառնել փափկեցրած կարագը և շաքարի փոշին խառնիչով, ավելացնել ձվի դեղնուցը և կրկին խառնել: Այնուհետեւ զանգվածի մեջ լցրեք լիկյորի փոքր հոսք ՝ անընդհատ խառնելով:
