Caprese աղցանն իր արմատները դնում է 19-րդ դարի իտալական խոհանոցում: Այդ ժամանակից ի վեր, այս սառը նախուտեստը դարձել է Իտալիայի յուրաքանչյուր տոնական սեղանի համար անփոխարինելի ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 100 գ ռեհան;
- - 2 լոլիկ;
- - 200 գ Մոցարելլա պանիր;
- - 100 գ գուդա պանիր;
- - պղպեղ;
- - աղ;
- - ձիթապտղի ձեթ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք Մոցարելլա պանիրը փոքր կտորների մեջ: Որպեսզի պանիրը դանակին չկպչի, դանակը թրջեք բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 2
Լոլիկը մանրակրկիտ լվանալ: Դրանից հետո կտրեք դրանք պարագծի երկայնքով: Աղցանի մեջ խորհուրդ է տրվում օգտագործել միայն թարմ լոլիկ, բայց դրանք կարող են տապակել նաև ձիթապտղի յուղով:
Քայլ 3
Theգուշորեն դասավորեք լոլիկի օղակները: Վերեւից լցնում ենք մոցարելլա պանիրով: Լոլիկից փորձեք հավասար շրջան կազմել: Այս ուտեստի մեջ գեղագիտական տեսքը կարևոր դեր է խաղում:
Քայլ 4
Տեղադրել ռեհան տերևները ուտեստի կենտրոնում: Կանաչին կարող եք ավելացնել նաև Gouda պանրի շերտեր: Այն ուտեստին կավելացնի կծու, աղի համ: Արդյունքում, ամբողջ ուտեստը պետք է լինի թեթեւ պղպեղ:
