Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված բրնձը շատ փափուկ ոսկորներ ունի, և միսը շատ հյութեղ և համեղ է, և ձեզ հարկավոր չէ օգտագործել համեմունքներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - բրնձ - 1 կգ;
- - կարագ - 1 ճաշի գդալ;
- - թթվասեր - 100 գ;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ բրնձը, մաքրել այն, կտրվածք կատարել որովայնի հատվածում և փորոտել այն: Հեռացրեք մաղձերը և կրկին մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրով: Ձուկը քսել աղով և սառնարանում պահել մեկ ժամ:
Քայլ 2
Theեռոցը տաքացրեք 150 աստիճան: Կարագը հալեցնել ծանր հատակով տապակի մեջ (փոխարենը կարող եք օգտագործել 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ): Տապակը հանեք կրակից և պատրաստված ձուկը տեղադրեք յուղի գագաթին: Տեղադրել սպասքը նախապես տաքացրած վառարանում:
Քայլ 3
Երբ բրնձը պատված է ոսկե ընդերքով, խոզանակեք այն թթվասերով և կրկին դրեք ջեռոցում մոտ 10 րոպե, ապա հանեք տապակը, թթվասերը կրկին տարածեք ձկների վրա և դրեք ջեռոցում ևս 10 րոպե Դրանից հետո լցնել ցորենը ստացված սոուսով, անջատել վառարանը և ուտեստը պահել դրա մեջ եւս 10-15 րոպե մինչև եփել:
