Խմորը հալվում է ձեր բերանում համեղ պանրի միջուկով. Այս խորտիկ տորթն արժանի է տեղ զբաղեցնել տոնական սեղանին: Անսովոր, նուրբ, համեղ ու շատ արագ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 300 գրամ ցորենի ալյուր,
- - 150 գրամ մարգարին,
- - 4 tbsp. գդալներ կեֆիր,
- - կես թեյի գդալ թխում փոշի,
- - 1 պտղունց աղ:
- Լրացնելու համար.
- - 1-2 պտղունց աղ (համտեսել),
- - 1 մեծ սոխ,
- - 200 գրամ վերամշակված պանիր,
- - 3 ձու,
- - կանաչի մի փունջ,
- - 1 tbsp. մի գդալ բուսական կամ արեւածաղկի ձեթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մի ամանի մեջ միացրեք 300 գրամ ալյուր (գերադասելի է մաղված), 1 պտղունց աղ և կես թեյի գդալ փխրեցուցիչ: Չոր խառնուրդին ավելացնել 150 գրամ մարգարին: Եթե մարգարին սառեցված է, քերեք այն: Եթե մարգարին փափուկ է, պատառաքաղով կամ ձեռքերով տրորեք այն մինչև փխրուն: Ավելացնել կեֆիր և խմոր հունցել:
Քայլ 2
Խմորը գլորում ենք գնդակի մեջ, ծածկեք տոպրակով կամ թաղանթով և սառնարանում դրեք սառնարան, մինչ միջուկը պատրաստում է:
Քայլ 3
Կլպած սոխը կտրեք կես օղակների: Սոխը ցածր կրակի վրա տապակել բուսական կամ արեւածաղկի յուղի մեջ (10 րոպե):
Քայլ 4
Լվանալ կանաչիները (սամիթ կամ մաղադանոս), չորացնել, մանրացնել:
Քայլ 5
Տապակած սոխը խառնել հալված պանրի հետ, որը պետք է նախապես հովացնել ու քերել: Պանրի և սոխի խառնուրդին ավելացնել թակած խոտաբույսեր, խառնել: Ավելացնել ձուն, աղը և հարել:
Քայլ 6
Տեղադրել խմորը կաղապարի մեջ (մի յուղեք) և հարթեցրեք հատակին: Կատարեք երկու սանտիմետր կողմեր բարձր:
Քայլ 7
Տեղադրել պատրաստված միջուկը խմորի վրա:
Քայլ 8
Theածկեք միջուկը խմորի կողմերով (եզր կազմեք):
Քայլ 9
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Թխել տորթը 40 րոպե:
Քայլ 10
Պատրաստի տորթը կաղապարից ազատեք և տեղափոխեք ուտեստ: Թողեք մի կողմ, մինչև այն ամբողջովին սառչի: Ieառայել կարկանդակը մաս-մաս:
