Իսպաներեն «տորտիլա» բառը թարգմանվում է որպես «կլոր տորթ»: Նման տորթը պատրաստվում է ցորենի կամ եգիպտացորենի ալյուրից: Բարակ տորտիլա տորթերը մեքսիկական շատ ուտեստների հիմքն են. Դրանք փաթաթված են տարբեր միջուկներով:
Tortilla- ն հյութեղ, սննդարար և միևնույն ժամանակ թեթեւ նախուտեստ է: Այն կարելի է մատուցել տաք կամ սառը: Փորձեք պատրաստել տորտիլա հավով և պանիրով. Այս ուտեստը կարելի է արագ և հեշտությամբ պատրաստել ընթրիքի համար:
Theաշատեսակի համար ձեզ հարկավոր է ինքը ՝ տորտիլան. Այն կարող եք գնել մթերային խանութում, պատրաստել եգիպտացորենի ալյուրից կամ փոխարենը օգտագործել հայկական լավաշ: Պատրաստեք նաև մի քանի հավ, 3 բալի լոլիկ, 50 գ չինական կաղամբ, 50 գ թարմ վարունգ շերտերով կտրատած, ֆետա պանիր կամ ֆետա պանիր `30 գ, մանանեխի սոուս: Սոուսի համար օգտագործեք 100 գ մածուն և թեյի գդալ անգլիական մանանեխ սերմերով:
Հավը (նախընտրելի է հավի կրծքամիսը) կտրատել շերտերով և տապակել բուսական յուղի մեջ: Համեմել կարրիով, սեւ պղպեղով և աղով: Կաղամբը կտրեք շերտերով, լոլիկը ՝ երկայնական շերտերով, պանիրը ՝ խորանարդի:
Եթե տորտիլա պատրաստելու համար օգտագործում եք տորտիլլա, ապա դրանք պետք է նախապես տաքացվեն վառարանում: Preեռոցը լավ տաքացրեք և այնտեղ մի րոպե դրեք տորթիլայով թխում թերթիկ. Այն պետք է տաքանա, բայց ոչ տապակվի:
Theամանակն է հավաքել տորտիլան: Տեղադրել հավը տաք տորտիլայի կենտրոնում, ապա կաղամբ, վարունգ, լոլիկ և պանիր: Համտեսել մանանեխի սոուս:
Տորթի ներքեւի եզրը փաթաթեք դեպի ներս, ապա ձախ կեսը, ապա աջ կեսը: Ստացվում է գրպանի նման մի բան: Կարող եք ամրացնել ատամի խոզանակով: Տորտիլան պատրաստ է. Դուք կարող եք տեղադրել այն ափսեի մեջ և սկսել ուտել:
