Արոմատիկ ու նուրբ ձկների սիրահարները կգնահատեն լեհական ոճով կարկանդակի բաղադրատոմսը: Ձվի կրեմի սոուսը, որով ձուկը շոգեխաշելու է, կփոխի ուտեստի համը դեպի լավը: Այս սրտառուչ ու անսովոր կերակուրը երկար կհիշեք բարի խոսքով:
Դա անհրաժեշտ է
- - համեմունքներ `համտեսել;
- - աղ - համտեսել;
- - կարագ - 150 գ;
- - ձու - 3 հատ;
- - պղպեղի հատիկներ - 6 հատ;
- - դափնու տերեւ - 2 հատ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - գազար - 1 հատ;
- - pike perch - 700 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը եփել առանձին կաթսայում, ինչպես աղցանն է: Նրանց համար, ովքեր չգիտեն. Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, այնտեղ ավելացնել ձու, կրակի վրա դնել և թող ջուրը եռա: Եռացնել 10 րոպե, ապա ծածկել սառը ջրով: Հալած ձվերը մաքրեք կեղևից:
Քայլ 2
Parallelուգահեռաբար կրակի վրա դրեք մի կաթսա, որի մեջ կա մեկ լիտր ջուր: Ավելացնել գազարով մաքրված գազար, մաքրած սոխ, լավրուշկա, պղպեղի հատիկներ և մի պտղունց աղ: Կարգավորեք աղը ինքներդ, համտեսել, կարող եք համտեսել ջուրը: Եփել 20 րոպե:
Քայլ 3
Պատրաստեք տապակած ֆիլե ֆիլե, մինչ բանջարեղենը եռում է: Կտրեք զանդերի գլուխը, պոչը, լողակները, հեռացրեք ներսերը, ոսկորները, կշեռքները: Ձկները ողողեք ջրի մեջ և կտրեք մասերի: Տեղադրել ֆիլեը խորը խորովածի մեջ: Կաթսայից լցնել արգանակը և եփ գալ միջին ջերմության վրա 10 րոպե:
Քայլ 4
Հաջորդը, գնացեք սոուսով: Կարագը հալեցնում ենք մի փոքր կաթսայի մեջ, մանրացնում եռացրած ձվերը խորովածի մեջ: Միավորել բաղադրիչները, եփել մի քանի րոպե և ավելացնել պղպեղ, աղ, խոտաբույսեր, համեմունքներ և կիտրոնի կտորներ:
Քայլ 5
Հեռացրեք ֆիլեը արգանակից, լցրեք պատրաստի սոուսի վրա - լեհական ոճով կարկանդակը պատրաստ է: Theառայել սեղանին նուրբ ուտեստ, օրինակ ՝ խաշած կարտոֆիլ, բրինձ, վարունգի աղցան, լոլիկ, սոխ, մաղադանոս:
