Նուրբ կարճաձև խմորեղեն և բալի միջուկ, շոկոլադե թխվածքաբլիթի շերտեր կոնյակի բույրով, կակաչ-կիտրոնի կրեմ Եվ այս ամբողջ գեղեցկությունը զարդարված է շոկոլադե չիպսերով: Դժվար է հավատալ, որ այսքան շատ բարիքներ ներդաշնակորեն համակցված են մեկ աղանդերի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- Կարճ խմորեղենի համար.
- - 80 գ ալյուր;
- - 50 գ կարագ;
- - 25 գ շաքարավազ;
- - 1 ձվի դեղնուց:
- Շոկոլադե թխվածքաբլիթի համար.
- - 60 գ շաքար;
- - 50 գ ալյուր;
- - 10 գ կակաո;
- - 1 ձու;
- - մի պտղունց փխրեցուցիչ:
- Կակաչի սերմի կրեմի համար.
- - 150 մլ կաթ;
- - 50 գ կակաչ;
- - 1 կիտրոն;
- - 3 tbsp. ջրի գդալներ;
- - 2 tbsp. խտացրած կաթի գդալներ;
- - վանիլին, ժելատին:
- Լրացուցիչ ՝
- - 50 գ շոկոլադե չիպսեր;
- - 2 tbsp. գդալներ բալի ջեմ;
- - 1-ին փող. մի գդալ ջուր և կոնյակ;
- - բալ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ներծծում են ժելատինը 3 ճաշի գդալ սառը ջրի մեջ: Շոկոլադը քերել: Վերցրեք կարկանդակի խմորեղենի պատրաստումը: Խառնել ալյուրը, կարագը, դեղնուցը, շաքարավազը: Խմորը հունցել, փաթաթել պլաստիկե թաղանթով, դնել սառնարան կես ժամ:
Քայլ 2
Թխվածքաբլիթի համար հարել մեկ ձու շաքարով: Միավորել առանձին մաղած ալյուրը, կակաոն, թխում փոշին: Խառնել երկու խառնուրդները, խմորը լցնել կաղապարների մեջ: Եթե ցանկանում եք պատրաստել ոչ թե տորթեր, այլ տորթ, ապա վերցրեք առանձնացվող մեծ ձև: Դնել ջեռոցը, թխել 25 րոպե 180 աստիճանով:
Քայլ 3
Կակաչի սերմերով կաթը եփել 3 րոպե, ավելացնել վանիլին, կիտրոնի համ: Ավելացնել ժելատինն ու ջրային բաղնիքում լուծված խտացրած կաթը: Կրեմը դրեք սառչի, միևնույն ժամանակ այն «գրավում է»:
Քայլ 4
Հանել շոկոլադե բիսկվիտը, սառը, կիսով չափ կտրել երկայնքով: Կաղապարով խմորեղեն դնել կաղապարների մեջ, ձևավորել ցածր կողմեր, պատառաքաղով պատել: Թխել 15 րոպե:
Քայլ 5
Գրեթե ամեն ինչ պատրաստ է, մնում է հավաքել տորթերը: Լրացրեք փխրուն հացը ջեմով: Վերևում կես թխվածքաբլիթով թրջված ջրի և կոնյակի խառնուրդի մեջ: Վերևից քսեք կրեմի կեսը, ծածկեք երկրորդ թխվածքաբլիթով, քսեք կրեմը: Շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով, զարդարել կեռասով: Theանկալի է, որ տորթերը կանգնեն սառնարանում:
Քայլ 6
Շոկոլադե կակաչով հաճելի տորթերը բազմաշերտ են, փափուկ և համատեղում են տարբեր բույրեր և համ: Եթե դրանք պատրաստել եք երեխաների համար, ապա ավելի լավ է օգտագործել մեկ այլ ներծծում ՝ առանց կոնյակի:
