Եկեք կենտրոնանանք հիմնական ուտեստների վրա, որոնք պատրաստվում են դանդաղ և անհապաղ և համտեսվում են մի բաժակ լավ գինիով: Սառը սեզոնին հատկապես լավ են հնեցված պանիրները, հասած տավարի սթեյքը, խոզի միսը և գառնուկը, հում ապխտած երշիկեղենը և խոզապուխտը, սաղմոնն ու թունան, լոլիկն ու կաղամբը, սունկը, կաթը և մնացած ամենը: Եվ մենք անճաշակ հավի կամ հնդկահավի ֆիլեը կփոխարինենք ընկույզով քաղցր բադիկով և շոգեխաշած սագով խնձորով:
Դա անհրաժեշտ է
Այս բոլոր կերակուրները հարուստ են սպիտակուցներով, ապահովում են երկարատև էներգիա և ուրախություն պարգևում, քանի որ բարձրացնում են լավ տրամադրության հորմոնի արտադրությունը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե հյուրերին եք սպասում և շատ ժամանակ չունեք, տաքի համար եփեք բադի կրծքամիսը: Դա արագ է, այդ իսկ պատճառով բադի ֆիլեը սովորաբար մատուցվում է ռեստորաններում. Մինչ հաճախորդն ավարտվում է խորտիկով, տաքը ճանապարհին է:
Քայլ 2
Եթե երեկոյան նախօրոք եք պլանավորում, կարող եք շոյել ձեր հյուրերին շոգեխաշած բադի ոտքերով կամ գառան ցողերով: Նրանք երկար ժամանակ թառամում են վառարանում, բայց արդյունքն արժե այն. Ուտեստի համը աստվածային է:
Քայլ 3
Լուրջ տաք ուտեստների լավագույն աղանդերը շոկոլադն է: Նա երբեք չի կորչի սրտանց ուտելիքի ֆոնին և կատարելապես ներդաշնակվում է դրա հետ: Չափավոր քաղցրությունը շոկոլադե աղանդերի մեջ չափավորեք ծովային աղով կամ պղպեղով `վարդագույն կամ կարմիր:
Քայլ 4
Ըստ չասված կանոնների, սպիտակ շոկոլադե աղանդերը կլորացնում են ընթրիքը, որը մատուցվում էր հորթի, մակարոնեղենի կամ ձկների հետ: Կաթով կամ մուգ շոկոլադով պատրաստված աղանդերը ավելի լավ են համակցվում բադի, գառան, տավարի կամ խոզի մսի հետ:
