Շատերը սուպերմարկետներում տեսել են «Լազանյա» կիսաֆաբրիկատը, իսկ ոմանք նույնիսկ գնել են այն: Բայց բավականին բարձր գնով, կիսաֆաբրիկատը շատ քիչ է կշռում: Ընտանիքին պատրաստի կոմերցիոն լազանայով կերակրելու համար դուք ստիպված կլինեք շատ ծախսեր կատարել:
Դա անհրաժեշտ է
- - բարակ պիտա հաց - 3 հատ;
- - ցանկացած աղացած միս - 300-400 գ;
- - ձեր նախընտրած կոշտ պանիր կամ մոցարելլա - 200-250 գ;
- - սոխ - 2 հատ;
- - լոլիկ - 3 հատ;
- - քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- - աղ, համեմունքներ;
- - արեւածաղկի ձեթ;
- - կարագ - 2 ճաշի գդալ;
- - ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
- - կաթ - 1 tbsp;
- - դանակ;
- - կտրող տախտակ;
- - կափարիչով տապակ;
- - թխում ուտեստ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Shortամանակը կրճատելու համար լազանայի խմոր պատրաստելու փոխարեն վերցնում ենք բարակ հայկական լավաշ:
Տապակած տապի մեջ տաքացրեք արեւածաղկի ձեթը և տապակել աղացած միսը մինչև որ փափկացնել, ավելացնել աղ և պղպեղ, խառնել ամեն ինչ: Պատրաստի աղացած միսը դնել ամանի մեջ:
Քայլ 2
Սոխը մաքրեք կեղևից, մանր կտրատեք և տապակեք աղացած միսից մնացած հյութի մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել արեւածաղկի ձեթ: Լոլիկը կտրեք շերտերի, իսկ բուլղարական պղպեղը ՝ շերտերի, ավելացրեք տապակի մեջ և տապակեք սոխով:
Քայլ 3
Հաջորդը պատրաստեք սոուսը. Ալյուրը տապակել հալված կարագի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով: Կաթը տաքացնում ենք և լցնում ալյուրի մեջ ՝ չդադարելով խառնել, այնպես որ ոչ մի գունդ չի առաջանում: Ավելացնել աղ և համեմունքներ, խառնել: Թողնել սոուսը 10-15 րոպե, որպեսզի այն խտանա:
Քայլ 4
Կտրեք պիտայի հացի թերթերը ՝ ձուլվածքի չափին համապատասխանելու համար: Թխելու թերթիկի հատակը յուղել արեւածաղկի ձեթով և նախ դրա վրա փռել պիտայի հացաթուղթ, աղացած միս, ապա պիտա հաց, բանջարեղեն, կրկին պիտա հաց: Վերեւ լազանայի սոուսով: Անհրաժեշտության դեպքում կրկնել շերտերը: Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով, դրեք թխում թերթիկ և թխեք 40 րոպե: Պանիրը քսեք կոպիտ քերիչին և եփելու ավարտից 10 րոպե առաջ ցողեք լազանով:
