Gazpacho- ն առաջին անգամ հայտնվեց Անդալուսիայում, հատկապես շոգ կլիմա ունեցող տարածաշրջանում: Ապուրի գույնը կարող է տատանվել գունատ նարնջից մինչև կարմիր, կախված օգտագործվող լոլիկի հասունությունից:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ հասած կարմիր լոլիկ
- - 1 փոքրիկ քաղցր կանաչ պղպեղ
- - 1 մեծ վարունգ
- - 1 միջին սոխ
- - 2 մեխակ սխտոր
- - աղ
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- - սպիտակ գինու քացախ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ և չորացնել լոլիկը, պղպեղը և վարունգը: Պղպեղ `սերմերից և միջնապատերից մաքրելու համար:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը և սխտորը:
Քայլ 3
Կտրեք բոլոր բանջարեղենները կոպիտ, կտրեք բլենդերի մեջ: Բլենդերի մեջ ավելացնել աղ և ձիթապտղի յուղ:
Քայլ 4
Լցնել քացախը `համտեսել խառնիչի մեջ, խառնել: Եթե ապուրը շատ խիտ է, ապա այն նոսրացրեք սառը եռացրած ջրով:
Քայլ 5
Պատրաստի գազպաչոն լցնել կաթսայի մեջ, սառեցնել 1-2 ժամով: Մատուցել շատ սառը:
