Տնական մայոնեզի պարզ և արագ բաղադրատոմսը կօգնի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհուն: Այս նուրբ սոուսը հիանալի կլրացնի ցանկացած ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 մլ կաթ;
- - 250 մլ զտված բուսական յուղ;
- - 7 գ մանանեխ;
- - 1 հատ համակարգիչ: ձու;
- - 1 հատ համակարգիչ: կիտրոն;
- - 2,5 գ աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք թարմ կովի կաթ: Կաթը չպետք է եփվի և շատ յուղոտ չէ: Կաթը երկու ժամ տաք, զով տեղում դնել: Ներարկված կաթը վերցրեք սենյակային ջերմաստիճանում և լցրեք բաժակի խոր բաժակի մեջ:
Քայլ 2
Նուրբ բուսական յուղը լցնել փոքր շերեփի կամ կաթսայի մեջ և, առանց եռման, մի փոքր տաքացնել վառարանի վրա: Heatingեռուցման համար մի օգտագործեք միկրոալիքային վառարան, քանի որ դրա մեջ յուղն ավելի անհավասար է տաքանում և սկսում է պղպջակել: Հեռացրեք յուղը վառարանից և թողեք այն մի փոքր սառչի: Նուրբ հոսքով կաթը լցնել կաթի մեջ: Ավելացնել ձուն: Մի փոքր թափահարեք և ձեռքի խառնիչով կամ բլենդերով հարեք մինչև խտությունը:
Քայլ 3
Կիտրոնը լավ լվանալ, չորացնել, կիսով չափ կիսել և քամել կիտրոնի հյութը: Աղ հյութը թող կես ժամ մնա: Ավելացնել մանանեխ կիտրոնի հյութին: Դա արեք այսպես, սկսեք կիտրոնի հյութը փոքր հարել կամ պատառաքաղով հարել և մի փոքր գդալով ավելացնել մանանեխը: Թափահարել այնքան ժամանակ, մինչեւ խառնուրդը հարթ դառնա: Թող խառնուրդը կրկին նստի կես ժամ:
Քայլ 4
Մի բաժակ հարած կարագի և կաթի մեջ փոքր մասերում ավելացնել մանանեխ և կիտրոնի հյութ: Մի քանի վայրկյան հարեք բլենդերով առավելագույն հզորության վրա և տեղափոխեք մաքուր բաժակ: Coverածկեք և դրեք սառնարան մի քանի ժամ: Սառեցված խառնուրդը կարելի է ծառայել որպես սառը նախուտեստ կամ սոուս ՝ համեմված աղցաններով և այլ ուտեստներով:
