Caաղկակաղամբը սպիտակ կաղամբից տարբերվում է նրանով, որ բաղկացած է հյութալի մեծ ծաղկաբույլերից և համեղ կադրերից: Բոլոր վիտամիններն ու սննդանյութերը պահվում են ծաղկաբույլերում և ծաղկակաղամբը շատ օգտակար են դարձնում: Անկախ նրանից, թե ինչպես եք պատրաստում այն, այն թխել ջեռոցում սոուսով, եռացնելով կամ տապակելով `սա միշտ համեղ կողմնակի ուտեստ է:
Ulաղկակաղամբը պատկանում է խաչքավոր ընտանիքին և իրավամբ համարվում է թագուհի կաղամբի այլ տեսակների շարքում, քանի որ այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ սննդանյութեր: Այս եզակի բանջարեղենը օգտակար է մեծահասակների և երեխաների համար, նրա նուրբ պալպը պարունակում է հեշտությամբ մարսվող մանրաթել, ուստի այն հիանալի է այն մարդկանց համար, ովքեր չեն ցանկանում կաղամբ ուտել աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների պատճառով:
Ulաղկակաղամբի օգտակար հատկությունները կարելի է բացատրել մարդու առողջության համար անհրաժեշտ գրեթե բոլոր վիտամինների բարձր պարունակությամբ: Այն պարունակում է երկու անգամ ավելի շատ վիտամին C, քան ցիտրուսային մրգերը: Բավական է ուտել օրական ընդամենը 50 գրամ ծաղկակաղամբ վիտամին C- ի օրական չափաբաժինը լրացնելու համար: Բացի այդ, A և C վիտամիններն ունեն հակաօքսիդիչ հատկություններ, իսկ B խմբի վիտամինները, որոնք նույնպես կաղամբում են, բարենպաստ ազդեցություն են ունենում նյարդային համակարգ. Միեւնույն ժամանակ, այս բանջարեղենի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց կազմում է ընդամենը 29 կիլոկալորիա:
Ulաղկակաղամբը հարուստ է հետքի տարրերով ՝ կալիում, ֆոսֆոր, կալցիում, երկաթ և մագնեզիում: Կա նաև մեծ քանակությամբ խնձորոտիկ և կիտրոնաթթուներ ՝ պեկտին: Կաղամբի ծաղկաբույլերում պարունակվող տարտրոնիկ թթուն ի վիճակի է կանխել ճարպային հանքավայրերի առաջացումը, ուստի այն հաջողությամբ օգտագործվում է ավելաքաշ մարդկանց սննդակարգում:
Բոլոր սննդանյութերը, հետքի տարրերը և վիտամինները օգտակար են մարդու մարմնի բոլոր օրգանների լիարժեք և ներդաշնակ աշխատանքի համար: Նման հարուստ կազմի շնորհիվ սրտանոթային, էնդոկրին, մկանային-կմախքային և մարսողական գործունեությունը կարգավորվում է, բարելավվում են նյութափոխանակության գործընթացները և իմունային համակարգի աշխատանքը: Ի դեպ, ծաղկակաղամբը պարունակում է բուսական սպիտակուց, որը ծառայում է որպես կարևոր շինանյութ, հատկապես երեխաների և դեռահասների համար:
