Խոզապուխտով կարտոֆիլի խառնուրդը ընտանեկան ընթրիքի կամ տոնական սեղանի համար համեղ և յուրօրինակ ուտեստ է: Rosemary- ն այս ուտեստին տալիս է մի փոքր կոշտություն և հատուկ բույր ՝ փշատերև նոտաներով, մինչդեռ Parmesan- ը համեմունք և հարուստ համ է հաղորդում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 700 գ կարտոֆիլ;
- 100 գ խոզապուխտ;
- 200 մլ կաթ;
- 40 գ պարմեզան;
- 1 ճյուղ թարմ խնկունի
- մի պտղունց քերած մշկընկույզ;
- 40 գ կարագ;
- աղ
- պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոզապուխտը մանր կտորների կտրեք: Ողորկեք ողողեք և չորացրեք: Կտրեք նրա տերևները նուրբ (մի օգտագործեք ցողունը):
Քայլ 2
Քերած պարմեզանը լցրեք ամանի մեջ և բարակ հոսքի մեջ կաթ լցրեք դրա մեջ, անընդհատ խառնելով գդալով (նախընտրելի է փայտե): Խառնուրդը համեմել աղով և պղպեղով: Դրան ավելացնել թակած խնկունի տերևներ և մի պտղունց քերած մշկընկույզ:
Քայլ 3
Լվանալ և մաքրել կարտոֆիլը: Պալարները կտրեք բարակ կտորների մեջ: Տապակած տապը յուղով յուղեք, իսկ հատակին դրեք թակած կարտոֆիլի մի մասը:
Քայլ 4
Կարտոֆիլով լցնել մի փոքր կաթ և պարմեզան: Դրեք խոզապուխտի մի մասը և կարտոֆիլը դրա վրա և այլն: Մնացած սնունդը շերտերով դնել այնպես, որ վերջին շերտը կարտոֆիլն է:
Քայլ 5
Լցնել մնացած պարմեզանի կաթը կաթսայի մեջ: Կտրեք կարագը փոքր կտորների մեջ և դրեք դրանք վերևում: Dishածկեք ամանը փայլաթիթեղով:
Քայլ 6
Theեռոցը տաքացրեք 200C և այնտեղ տեղադրեք ուտեստը: Քսանհինգ րոպե հետո հանեք փայլաթիթեղը և խոզապուխտով կաթսա թող տասը-տասնհինգ րոպե տաքացնի վառարանում, մինչև այն ոսկեգույն դառնա:
Քայլ 7
Հեռացրեք կարտոֆիլի եփած տապակը, մի փոքր ցրտեք և մատուցեք: Կողային ճաշատեսակի համար կարող եք պատրաստել թարմ բանջարեղենի աղցան:
