Ձուկ պարունակող ուտեստները ոչ միայն համեղ են, այլև առողջարար, քանի որ դրանք պարունակում են վիտամիններ, ճարպաթթուներ և ֆոսֆոր: Ձկներով կարելի է պատրաստել տաք ուտեստներ, աղցաններ, նախուտեստներ և շատ ավելին: Եկեք կարտոֆիլով պատրաստենք համեղ ձկան կաթսա:
Դա անհրաժեշտ է
- - կաթ - 500 մլ;
- - կարտոֆիլ - 700 գ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - սպանախ - 70 գ;
- - հավի ձու - 2 հատ;
- - ալյուր - 60 գ;
- - կանաչ ոլոռ - 70 գ;
- - ծովային ձուկ (ֆիլե) - 500 գ;
- - կարագ - 60 գ;
- - դափնու տերեւ - 2 հատ;
- - աղ, պղպեղ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Washանկացած ծովային ձկների ֆիլեը լավ լվացեք, ապա փոքր կտորներով կտրեք և տեղափոխեք կաթսա: Թավայի պարունակությունը լցնել կաթով, այնտեղ ավելացնել դափնու տերևներ և նուրբ թակած սոխ: Ձուկն ու սոխը եփել 5-7 րոպե:
Քայլ 2
Միևնույն ժամանակ, մաքրեք կարտոֆիլը և եփեք մինչև փափկելը: Պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե կաթով և կարագով:
Քայլ 3
Հիմա եկեք սկսենք սոուս պատրաստել. Դա անել, կարագը հալեցնել տապակի մեջ, ավելացնել ալյուրը, 1 րոպե պահել կրակի վրա, ապա լցնել կաթը, որի մեջ եփել են ձուկն ու սոխը, խառնել և եփել այնքան ժամանակ, որքան սոուսը դառնա: խիտ
Քայլ 4
Յուղոտ թխում տեղադրեք ձուկ, սպանախ, կանաչ ոլոռ, սոխ, հավի խաշած ձու, կտրեք եռամսյակների մեջ և վերացրեք այն պատրաստված սոուսով: Fillingածկեք այս միջուկը կարտոֆիլի պյուրեով շերտով և ուղարկեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը մոտ 15 րոպե:
Քայլ 5
Նշված ժամանակից հետո կարտոֆիլով ձկան խառնուրդը պատրաստ կլինի և կարող է ծառայել: Թեթև բանջարեղենով աղցանները հիանալի լրացում կլինեն այս ուտեստի համար:
