Pike perch- ը նուրբ համով արժեքավոր գետի ձուկ է: Pike perch ֆիլեով կարելի է պատրաստել ամենատարբեր առօրյա և տոնական ուտեստներ: Ikeովախեցգետնյա ախորժակի ֆիլեը, որը թխվել է մորթյա վերարկուի տակ վառարանում, անտարբեր չի թողնի ոչ մի համբուրչի:
Դա անհրաժեշտ է
- - պիկե թառի ֆիլե - 1 կգ
- - կիտրոն - 1 հատ:
- - բուսական յուղ
- - սոյայի սոուս
- - մայոնեզ
- - թթու վարունգ - 3-4 հատ:
- - պանիր - 300-400 գ
- - ձու - 3 հատ:
- - բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- - կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ կեռիկի թառի ֆիլեը, դնել պլաստիկ տոպրակի մեջ, մի փոքր ծեծել: Դրանից հետո ֆիլեը դնել խորը ամանի մեջ, յուրաքանչյուր կտորի վրա քամել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ և թողնել կես ժամ:
Քայլ 2
Նյութի մանր կտրատած թթու կամ թթու վարունգ: Ձվերը կոշտ եռացրեք, դրեք սառնարան, այնուհետև կտրեք բարակ կտորներով ձվի կտրիչի մեջ: Կտրեք բուլղարական պղպեղը բարակ շերտերով: Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 3
Կարկաչի ֆիլեի ֆիլեը դրեք բուսական յուղով յուղացված թխում թերթիկի վրա: Դրեք մորթյա բաճկոն կտորների վրա `թակած վարունգ, ձու, բուլղարական պղպեղ: Վրձին քսել մայոնեզով: Մի քանի կաթիլ սոյայի սոուս լցնել ֆիլեով թխում թերթիկի վրա, այն ձկների ուտեստին կավելացնի հատուկ պիրկություն:
Քայլ 4
Preեռոցը լավ տաքացրեք և դրեք թխում թերթիկի վրա: Թխել տապակած թավայի ֆիլեը 180 աստիճանով մոտ 30 րոպե: Եփելուց 10 րոպե առաջ տերևը զգուշորեն հանում ենք վառարանից և ֆիլեի վրա ցանում աղացած պանիրով: Պատրաստության բերեք: Մանրակրկիտ ծառայությունից առաջ շաղ տալ տապակած ֆիլեի մանրացված խոտաբույսերով կամ շաղ տալ մաղադանոսով և սամիթով:
