Համեղ ապուրի ծածկոցները պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ և կարող են տևել մինչ գարուն: Դրանք կարող են պատրաստվել բերքահավաքի շրջանում, կամ պարզապես հետագա օգտագործման համար ՝ մեկ շաբաթ կամ մեկ ամիս: Խոհարարության այս մեթոդը շատ օգտակար է տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր շատ ժամանակ չունեն տան անդամների համար ճաշ պատրաստելու համար:
Նման սոուս օգտագործելը պատրաստելը չափազանց հարմար է: Ձեզ անհրաժեշտ է պատրաստի արգանակ, որը կարող եք եփել, օրինակ, հանգստյան օրերին և սառեցնել փոքր տարաների մեջ: Eveningանկացած երեկո կարող եք բառացիորեն մի քանի րոպե տրամադրել համեղ ապուր պատրաստելուն: Անհրաժեշտ կլինի սառեցրած արգանակը լցնել տապակի մեջ, անհրաժեշտության դեպքում նոսրացնել, սպասել, որ այն եռա և պատրաստի բանջարեղենի հագնվելու անհրաժեշտ քանակությամբ: Այս եղանակով աղ պատրաստելիս ավելի քիչ օգտագործեք ՝ հաշվի առնելով սոուսին ավելացված քանակությունը:
Ապուրների համար սոուս պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում բաղադրիչները վերցնել նման քանակությամբ `կես կիլոգրամ գազար, սոխ, քաղցր պղպեղ և լոլիկ, 300 գ մաղադանոս, սամիթ` ըստ ճաշակի: Կարող եք ավելացնել կարտոֆիլ - ուրեմն նույնիսկ պետք չէ դրանք մաքրել առանձին: Բայց պետք է հիշել, որ ուտեստը ավելի համեղ կլինի կարտոֆիլով, որը կեղևազերծվել էր և կտրվել անմիջապես ապուրը պատրաստելուց առաջ:
Պատրաստեք բաղադրիչները. Մանրացրեք խոտաբույսերը, քերեք գազարը, պղպեղը և սոխը, կտրեք բարակ շերտերով: Կլպեք լոլիկը և կտրեք կտորներ: Բոլոր բաղադրիչները խառնել մեկ ամանի մեջ, ապա ամեն ինչ շաղ տալ աղով: Նշված քանակությամբ բանջարեղենի համար խորհուրդ է տրվում ընդունել 300 գ Լրացուցիչ աղ: Գուցե ավելի շատ աղի կարիք լինի: Ներդրեք խառնուրդը սենյակային ջերմաստիճանում 10-15 րոպե, մինչև որ հյութը դուրս գա: Դրանից հետո բանջարեղենի սոուսը դրեք ստերիլացված բանկաների մեջ և փակեք կափարիչները (նեյլոնը հարմար է): Վիրակապը կարելի է երկար պահել սառնարանում:
