Կարկանդակը համեղ է և անուշաբույր ՝ նուշի, շողոքորթ մրգերի և չրերի շնորհիվ: Այս տորթը կլինի զարդարանք ցանկացած տոնական սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Տորթի խմորի համար.
- - 100 գ աղացած նուշ,
- - 2 բաժակ ալյուր,
- - 100 գ կարագ,
- - 30 գ շաքարավազ,
- - 1 ձվի դեղնուց:
- Տորթի վրա լցնելու համար.
- - 4 ձու,
- - 2 tbsp. ալյուր,
- - ½ կգ ռիկոտա,
- - կիտրոնի համ ու հյութ,
- - 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար
- - 150 գ չոր մրգերի և շողոքորթ մրգերի խառնուրդ,
- - 100 գ շաքարավազ,
- - 100 գ աղացած նուշ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեղադրեք ալյուր, նուշ, շաքարավազ և կարագ բլենդերի ամանի մեջ: Ամեն ինչ մանրացրեք փշրանքների մեջ:
Քայլ 2
Ավելացրեք նուշով համեմված դեղնուցը և խմորը հունցեք:
Քայլ 3
Տապակած տապը յուղել յուղով և շաղ տալ ալյուրով: Տեղադրել խմորը ներքեւի մասում:
Քայլ 4
Ձվերը լցնելու համար բաժանեք սպիտակներով և դեղնուցների: Դեղնուցները հարել վանիլային շաքարով և շաքարի փոշով մինչև սպիտակեցնելը:
Քայլ 5
Ավելացնել ռիկոտա, քերած համ ու կիտրոնի հյութ: Մի փոքր ալյուր ավելացրեք և խառնեք, մինչեւ որ հարթ դառնա:
Քայլ 6
Ավելացնել թակած շողոքորթված և չրեր և աղացած նուշ: Խառնել ամեն ինչ:
Քայլ 7
Սպիտակները հարել ամուր փրփուրի մեջ և նրբորեն խառնել միջուկի հետ:
Քայլ 8
Լցնել խմորը գագաթին լցնել, հարթեցնել, շաղ տալ նուշի թերթիկներով: Դնել 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել մոտ 1,5 ժամ, մինչև մուգ ոսկեգույն գույնը չստեղծվի:
Քայլ 9
Պատրաստի տորթը սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում և դրեք սառնարանում մի քանի ժամ:
Մատուցելուց առաջ տորթի վրա շաքարավազ շաղ տալ:
