«Գանգուր տղա» տորթը իսկական հաճույք է քաղցր ատամնաբույծ ունեցողների համար: Ի վերջո, այն հիանալի կերպով համատեղում է օդային բիսկվիթ, թթվասեր և շոկոլադե գլազուր: Աղանդերը նույնպես շատ ախորժելի տեսք ունի, այն կարելի է հեշտությամբ դնել տոնական սեղանի վրա:
Տորթերի արտադրանք
«Գանգուր բամբակ» պատրաստելու համար վերցրեք 3 ձու, մի բաժակ հատիկավոր շաքար, 200 գ թարմ թթվասեր, 1 թեյի գդալ: թխում փոշի, 1 tbsp. լ կակաոյի փոշի, 2 բաժակ ալյուր: Կրեմի և փայլի համար պատրաստեք 400 գ խիտ թթվասեր, 200 գ շաքար, մի կտոր մուգ շոկոլադ, 30 մլ կաթ, 20 գ կարագ:
«Գանգուր բամբակ» պատրաստելու եղանակ
Վերցրեք խորը ուտեստ, ձու կոտրեք դրա մեջ, ավելացրեք շաքարավազ, հարեք հարել այնքան ժամանակ, մինչև ստացվի խիտ փրփուր: Ավելացնել թթվասեր, փխրեցուցիչ, ամեն ինչ լավ խառնել, մի քանի անցումներում սկսել ալյուր ավելացնել: Խմորն առանց ուռուցիկների պատրաստելու համար բարակ հոսքի մեջ ավելացնել չոր բաղադրիչները ՝ միաժամանակ անընդհատ ծեծելով զանգվածը:
Արդյունքում կստանաք կիսահեղուկ խմոր: Բաժանել այն 2 հավասար մասերի: Դրանցից մեկին կակաո ավելացրեք, դա հնարավորություն կտա ձեռք բերել գեղեցիկ և օրիգինալ աղանդեր: Preեռոցը տաքացրեք 180 ° C, ճարպը թխելու համար յուղը բուսայուղով քսեք, վրան լցրեք շոկոլադե խմորի կեսը, ուղարկեք այն ջեռոց մոտ 30-40 րոպե: Նույն կերպ թխել թեթև խմորը:
Այժմ սկսեք պատրաստել կրեմը: Խառնել շաքարավազն ու թթվասերը, հարել հարիչով, մինչեւ շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի: Հարկ է նշել, որ խանութի թթվասերը չի հարում պահանջվող հաստությամբ, ուստի ավելի լավ է վերցնել գեղջուկ կամ սերուցք: Պատրաստելուց մի քանի ժամ առաջ կարող եք նաև թթվասեր դնել պանրի մեջ և կախել `ավելորդ շիճուկը հեռացնելու համար:
Այսպիսով, պատրաստի թեթեւ բիսկվիթը դրեք մի մեծ գեղեցիկ ուտեստի վրա, որի վրա տորթը կմատուցեք սեղանին, յուղեք այն պատրաստված կրեմով: Որպեսզի տորթն ավելի լավ ներծծվի, նրանից զգուշորեն կտրեք տոստի վերին շերտը:
Մի փոքր հովացրեք մուգ կեղևը, կտրեք փոքր խորանարդի մոտ 2-2,5 սմ չափի: Դրեք ամեն ինչ խորը ափսեի մեջ, լցրեք մնացած թթվասերի վրա, նրբորեն խառնեք, սպասեք մինչև թխվածքաբլիթը կլանի կրեմը: Դրանից հետո կտորները դրեք տորթի սլայդի մեջ: Գոլորշու բաղնիքում հալեցնել շոկոլադե սալիկը, ավելացնել կարագ և կաթ, խառնել, բարակ հոսքով լցնել ամեն ինչ ձևավորված տորթի վրա:
Desiredանկության դեպքում աղանդերին կարող եք ավելացնել խաղողի սերմեր, կտրատած բանան, արքայախնձորի խորանարդներ կամ ձեր նախընտրած ցանկացած այլ միրգ: Պատրաստի տորթը 3-5 ժամով դրեք սառնարանում, որպեսզի այն լավ հագեցած լինի: Serառայել մաս-մաս, յուրաքանչյուրին զարդարել անանուխի ճյուղով:
