Խնձորն ինքնին համեղ ու առողջ պտուղ է: Խնձորից պատրաստված շատ տարբեր աղանդերներ կան աշխարհում: Խնձորը կարագով կրեմով կատարյալ է տոնական սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
Serառայում է 6: 4 միջին խնձոր, 150 մլ սառը ջուր, 50 գ ալյուր, 50 գ եգիպտացորենի օսլա, 1 թեյի գդալ: թխում փոշի, 1 ձու, շաքար փոշու համար, բուսական յուղ: Կրեմի համար `220 մլ սերուցք` 35% յուղայնությամբ, 200 մլ կաթ, 6 դեղնուց, 150 գ շաքար, 1 tbsp. լ կարագ, մի պտղունց աղացած մշկընկույզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վեց փոքր կաղապարները յուղել յուղով և շաղ տալ 1 ճաշի գդալ շաքարավազի հետ: Պատրաստել կրեմը: Կրեմը խառնել կաթի հետ, հասցնել եռման, բայց մի եփել: Հեռացրեք կրակից: Դեղնուցները շաքարով ամանի մեջ հարեք, մինչեւ որ հարթ դառնան: Անընդհատ խառնելով, նրբորեն լցրեք տաք կաթի խառնուրդը: Ավելացնել աղացած մշկընկույզ: Անցեք խառնուրդը մաղով:
Քայլ 2
Լրացրեք նախապես պատրաստված ձուլվածքները կրեմով, տեղադրեք դրանք ջրով լցված սկուտեղի վրա: 40 րոպե տաքացրեք 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Հեռացրեք վառարանից և թող սառչի: Խնձորները մաքրեք կեղևից և կտրեք կես սանտիմետր հաստությամբ շերտեր ՝ հանելով միջուկը:
Քայլ 3
Պատրաստեք խմորը: Ալյուրը, եգիպտացորենի օսլան և փխրեցուցիչը մաղել ամանի մեջ: Ավելացնել ձուն և սառը ջուրը և արագ հարել խմորը:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը (գերադասելի է յուղը խորը ճարպի համար): Ընկղմել խնձորի շրջանակները խմորի մեջ և անմիջապես դնել տաք յուղի մեջ: Եփել մինչ ոսկե դարչնագույնը: Տեղափոխեք թղթե սրբիչներ կամ անձեռոցիկներ ՝ ավելցուկային յուղը չորացնելու համար: Առայել սերուցքով:
