«Խնձոր խմորի մեջ» կոչվող աղանդերը կդիմի ոչ միայն մեծահասակին, այլև երեխային: Այս ուտեստը հիանալի համ ունի: Բացի այդ, այն շատ գեղեցիկ տեսք ունի, ինչը նշանակում է, որ այն կարելի է մատուցել տոնական սեղանին:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարագ - 175 գ;
- - ալյուր - 200 գ;
- - հատիկավոր շաքար - 100 գ;
- - ձու - 1 հատ;
- - աղ;
- - խնձոր - 4 հատ;
- - չամիչ - 2 ճաշի գդալ;
- - կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ;
- - հացի փշրանքներ - 2 ճաշի գդալ;
- - աղացած դարչին - 1/2 թեյի գդալ;
- - մրգային օշարակ - 2 ճաշի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սառեցրեք 125 գրամ կարագ: Դրանից հետո հանեք այն սառնարանից և մանր կտրատեք: Դրանից հետո դրան ավելացրեք հետևյալ բաղադրիչները. Ցորենի ալյուր, 50 գրամ հատիկավոր շաքար, ինչպես նաև մի պտղունց աղ և հում հավի ձու: Ամեն ինչ ճիշտ խառնելով ՝ խմորը հունցել ՝ այն պետք է լինի բավականին պլաստիկ: Տեղադրեք այն սառը վիճակում 60 րոպե:
Քայլ 2
Խնձորով կատարեք հետևյալը. Կեղևազերծեք դրանք, ապա միջուկից հանեք սերմերի տուփը: Դրանից հետո յուրաքանչյուր միրգ ցանել քամած կիտրոնի հյութով:
Քայլ 3
60 րոպե անց պատրաստի խմորը կտրեք 4 հավասար մասերի: Դրանցից յուրաքանչյուրը քառակուսի տեսքով կազմեք: Տեղադրեք խնձոր գլորված քառակուսի շերտերի կենտրոնում: Լրացրեք պտղի կեսը չամիչով: Ապահովեք խմորը ՝ եզրերը իրար կպցնելով:
Քայլ 4
Մոտ 20-25 րոպե «Խնձորները խմորի մեջ» ուղարկեք ջեռոց, որի ջերմաստիճանը 180 աստիճան է:
Քայլ 5
Մինչ աղանդերը թխվում է, պատրաստեք սոուս դրա համար: Դա անելու համար կարագը վերածեք միատարր զանգվածի, այսինքն ՝ հալեցրեք այն, ապա միավորեք հատիկավոր շաքարի, աղացած դարչինի, մրգային օշարակի և հացի փշրանքների հետ: Բոլոր վերը նշված բաղադրիչները պատշաճ կերպով խառնել միասին:
Քայլ 6
Աղանդերը վառարանից հանելուց հետո լցնել պատրաստի սոուսի վրա: Խմորի մեջ խնձորները պատրաստ են:
