Բրինձը մեր սննդակարգում ամենատարածված ձավարեղեններից մեկն է: Բոլորը մանկուց հիշում են բրնձի շիլան: Բրնձով պատրաստում են փլավ, տապակ, տորթեր: Ռայսը օգտագործվում է դիետաների ընթացքում: Նիհար բրինձը պահքի ընթացքում կարելի է ավելացնել սննդակարգին:
Դա անհրաժեշտ է
- Basmati բրինձ - 300 գ,
- գազար - 150 գ,
- բուսական յուղ - 70 մլ,
- սխտոր - 4 մեխակ,
- սամիթ կանաչիներ - 30 գ,
- աղ, ծովի աղը ավելի լավ է -1 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ լվացեք գազարը և քերեք դրանք: Դրանից հետո տապակել այն բուսական յուղի մեջ, ոչ ավելի, քան 2-3 րոպե: Տապակման համար շատ յուղ է առաջարկվում, դա չի փչացնի համը: Կատարելը լավագույնս կատարվում է խոր հատակով խորը տարայի մեջ: Նույն ուտեստի մեջ եփեք բրինձ:
Քայլ 2
Բրինձը լավ լվացեք մի քանի ջրերում: Թարմացրեք չորացրածով և դրեք գազարի վրա: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ բրինձը պատվի յուղով: Theանգվածը մեկ րոպե տաքացրեք: Լցնել բրնձի եռացող ջուրը, էմպիրիկորեն որոշել դրա քանակը: Ուրը պետք է բարձրանա բրնձից 1 սմ բարձրության վրա:
Քայլ 3
Կրճատեք տապակի ջերմությունը, եփեք մի փոքր բաց կոպով: Խոհարարության ժամանակը 17-20 րոպե:
Քայլ 4
Պատրաստել սխտորը, մաքրել կեղևը, մանրացնել այն լայն դանակի հարթ կողմով և մանր կտրատել: Կանաչիները մանր կտրատեք:
Քայլ 5
Դրեք սխտորը և խոտաբույսերը գրեթե պատրաստի բրնձի մեջ: Անջատեք կրակը, փակեք կոպը սերտորեն: 5 րոպե անց խառնեք պարունակությունը կաթսայի մեջ: Նիհար բրինձը կարելի է մատուցել:
