Հավը ամենատարածված մթերքներից մեկն է: Դրանով դուք կարող եք եփել շատ առաջին և երկրորդ դասընթացներ, նախուտեստներ: Հավի առաջին ուտեստի հիանալի տարբերակը խյուսով ապուրն է: Դա արվում է պարզապես, այն լիովին տեղավորվում է ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների չափաբաժինների մեջ: Մանդարինի կտորները կարող են օգտագործվել որպես այս ապուրի համով հավելանյութ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 300 գր հավի ֆիլե
- 3 բաժակ հավի ֆոնդ
- 2 tbsp. ճաշի գդալ կարագ
- 2 մանդարին
- 1 tbsp. մի գդալ ալյուր
- 1 ձվի դեղնուց
- 130 մլ կաթ
- կենաց
- աղ
- պղպեղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եփել հավի ֆիլեը մինչև քնքուշ և սառը: Դրանից հետո մի քանի անգամ անցեք մսաղացով. Աղացած միսը, ի վերջո, պետք է դառնա մրգային համաձուլվածք: Ֆիլե ամանի մեջ ավելացնել 2-3 ճաշի գդալ: արգանակի գդալներ, լավ խառնել: Ստացված խառնուրդը գդալով սրբեք մաղով:
Քայլ 2
Խորը խորովածի մեջ տաքացրեք 1 tbsp. մի գդալ յուղ: Ալյուրը լցրեք այնտեղ և տապակել այն մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ալյուրի տապակի մեջ ավելացնել եւս 2 բաժակ արգանակ: Խառնուրդը եռացրեք, ապա մի փոքր սառը: և անցնել մաղով:
Քայլ 3
Ստացված ալյուրի սոուսը և հավի ֆիլեը տեղադրեք կաթսայի մեջ: Թող այդ ամենը լավ եռա միասին: Անջատեք վառարանի կրակը: Ապուրը համեմել աղով, պղպեղով `ըստ ճաշակի, ավելացնել 1 tbsp. մի գդալ յուղ: ապա, առանձին ամանի մեջ, հարել ձվի դեղնուցը կաթով և լցնել այս խառնուրդը ապուրի մեջ:
Քայլ 4
Մանդարինները մաքրել, բաժանել սեպերի: Պատրաստեք քրուտոններ. Հացի չափը և տեսակը կախված է ձեզանից: Theառայելուց առաջ զարդարեք պյուրեը մանդարինի շերտերով և քրուտոններով: Բարի ախորժակ.
