Նման նրբագեղ նրբությունը, ինչպիսին է նարնջի կեքսը, անկասկած հաճելի կլինի ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Դրա պատրաստման համար օգտագործվում է խաշած նարինջ, որը խմորին տալիս է անսովոր համ:
Բաղադրությունը:
- Նարինջ - 2 հատ;
- Շաքար - 5 ճաշի գդալ;
- Ձու - 3 հատ;
- Նուշ (աղացած) - 60 գ;
- Յուղ - 200 գ;
- Մեղվի մեղր - 70-80 գ;
- Շաքարի փոշի - 250 գ;
- Կլպել նարնջից:
Նախապատրաստում:
- Նախ անհրաժեշտ է եռացնել նարինջը: Դա անելու համար լվացված ցիտրուսը դրվում է ջրի կաթսայի մեջ և կրակի վրա դրվում: Այն պետք է եփվի բավականաչափ երկար, սովորաբար առնվազն 90 րոպե: Արդյունքում, նարնջագույնը պետք է դառնա շատ փափուկ:
- Դրանից հետո պտուղը դանակով կտորների է կտրվում, ու դրանից հանվում են բոլոր ոսկորները: Դրանից հետո դուք պետք է պատրաստեք նարնջի խյուս `օգտագործելով բլենդեր: Պարզապես կտորները դրեք սարքի մեջ և կտրեք դրանք մինչև խյուսը:
- Քսուքի պատրաստումը սկսելուց առաջ բոլոր ապրանքները պետք է հանել սառնարանից, որպեսզի դրանք լինեն սենյակային ջերմաստիճանում: Խորը ամանի մեջ միացրեք մեղրը, կարագը և հատիկավոր շաքարավազը, ապա խառնիչ օգտագործելով, խառնուրդը հարեք մինչև այն դառնա թեթեւ: Դրանից հետո, միանգամից մեկ ձու, նույն խառնիչով քշեք ստացված զանգվածի մեջ:
- Դրանից հետո ավելացրեք աղացած նուշ և նարնջի խյուս, և ամեն ինչ նորից լավ խառնեք: Դրանից հետո անհրաժեշտ է լցնել ալյուրը և խառնիչը կամ հարել հարել զանգվածը, մինչև այն ամբողջովին միջամտի: Այնուամենայնիվ, չպետք է շատ երկար հունցել:
- Պատրաստել թխում ուտեստ: Դա անելու համար դրա մակերեսը պետք է մանրակրկիտ յուղել յուղով և ցողել ալյուրի բարակ շերտով: Խմորը դնել պատրաստված ձևի մեջ և ուղարկել այն 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց: Տորթը թխելու համար կտեւի մոտ 45-50 րոպե:
- Պատրաստեք ֆոնդանտը, երբ աղանդերը թխվում է: Այն պետք է տաքացվի խառնելով մի մեծ գդալ եռացրած ջրի հետ: Երբ տորթը տաքանա, անհրաժեշտ կլինի այն պատել ստացված զանգվածով:
Որպես զարդարանք, դուք կարող եք օգտագործել այս հիանալի մրգի մի կտոր նարնջի համը:
