Գերազանց, հարուստ համային կեքսերով ՝ առանց ցորենի ալյուրի, չրերի և հատապտուղների ավելացման:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1, 5 Արվեստ. նուշի ալյուր;
- - 1, 5 թեյի գդալ սոդա;
- - 1 թեյի գդալ աղ;
- - 6 ձու;
- - 1 tbsp. դդմի կամ բանանի խյուս;
- - 4 ճաշի գդալ ագավայի օշարակ կամ մեղր;
- - 2 tbsp. թեթեւ քացախ;
- - 4 ճաշի գդալ կոկոսի յուղ;
- - 2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք;
- - 1 թեյի գդալ կիտրոնի կեղեւ;
- - 2 թեյի գդալ դարչին;
- - 400-500 գ թարմ հապալաս;
- - չոր ծիրան:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Cookingիրանը եփելուց մի քանի ժամ առաջ թրջեք եռացող ջրի մեջ, մինչև դրանք դառնան փափուկ: Նուշի ալյուրը կարող եք պատրաստել նաև ինքներդ ՝ սրճաղացով նուշ մանրացնելով: Բայց մի նախանձախնդիր եղեք, որպեսզի այն չվերածվի յուղոտ շիլայի:
Քայլ 2
Կոկոսի յուղը լուծեք ջրային բաղնիքում և մի փոքր սառը: Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Նուշի ալյուրը մի մեծ ամանի մեջ միացրեք աղով, խմորի սոդայով, համով և համեմունքներով: Ձվերը առանձին հարեք ՝ ավելացնելով մեղր, դդմի կամ բանանի խյուս, քացախ, վանիլի քաղվածք: Կարագը լցնել հեղուկ բաղադրիչներին, կրկին հարել:
Քայլ 3
Թասի մեջ թաց խմոր ավելացնել չոր խմորին և արագ խառնել պատառաքաղով, որպեսզի խմորը մի փոքր խորդուբորդ լինի: Ավելացնել ծիրան (ցանկության դեպքում կարող եք կտրել) և հապալաս, նրբորեն խառնել, որպեսզի հատապտուղը չկոտրվի:
Քայլ 4
Դրեք խառնուրդը սիլիկոնե կեքսի ձուլվածքների մեջ և դրեք ջեռոցում մոտ 25-30 րոպե (ամեն ինչ կախված է ձեր ձուլվածքներից): Ստանդարտ ստուգեք պատրաստակամությունը `ատամնափայտով: Այն չոր դուրս կգա պատրաստի արտադրանքի կեսից: Պատրաստի կեքսները սառեցրեք այնպես, որ դրանք թրջվեն հատապտուղի հյութի մեջ և դառնան ավելի մեղմ:
